自制燈籠椒剁椒怎麼做-自制燈籠椒剁椒的做法

“燈籠椒太辣！非常辣！用來炒菜不太合適，所以就索性做成剁辣椒！這個可是做酸湯肥牛的好材料啊！”

食材明細

• 超辣 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制燈籠椒剁椒的做法步驟

• 1、黃橙橙的燈籠椒買回來清洗乾淨，晾乾水份！一定晾乾水份！

• 2、我做的大約是這個比例，不喜歡大蒜可以少放或者不放，另外我還加了些小紅辣椒，大家可以選擇性添加，不是必須的。

• 3、把所有東西剁碎加鹽，放入密封罐就可以了，辣椒儘量剁碎一點，如果你有攪拌機或者研磨機那就更容易啦，直接扔進去打碎然後加兩三勺鹽就可以了。

• 4、這是醃了半個月之後的樣子。由於光線原因有色差不是變質哦哈哈，一般建議大家醃三四周之後再食用，這樣風味比較好。用來做酸湯肥牛簡直絕了！