韭菜鮑魚雞蛋餡鍋貼怎麼做-韭菜鮑魚雞蛋餡鍋貼的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜鮑魚雞蛋餡鍋貼的做法步驟

• 1、食材：餃子皮、雞蛋、鮑魚、韭菜、熟黑芝麻（忘記拍了）。

• 2、將雞蛋打入碗中打散。

• 3、起鍋倒油燒熱，下入打散的雞蛋用筷子劃散成塊，晾涼。

• 4、將鮑魚去殼去內臟清洗清洗。

• 5、放在案板上切碎。

• 6、放入盤中，加適量的料酒。

• 7、拌勻。

• 8、將韭菜洗淨。

• 9、放在案板上切碎。

• 10、放入大盆，加適量的玉米油。

• 11、拌勻。

• 12、隨後，合入晾涼好的雞蛋和鮑魚，加適量的十三香。

• 13、加適量的鹽。

• 14、加適量的生抽。

• 15、加適量的蠔油。

• 16、調味拌勻成餡料。

• 17、接着，取餃子皮抹點清水，放上餡料。

• 18、包好。

• 19、在平底鍋中加適量的油，放入包好的餃子用中火煎一下。

• 20、然後，加適量的清水蓋上蓋，燜煮至水分收幹。

• 21、最後，撒上適量的熟黑芝麻，即成。