瑤柱冬瓜絲粥怎麼做-瑤柱冬瓜絲粥的做法

“夏天來了，太熱的時候不想吃飯就喝粥唄，這粥不錯喔，鮮甜可口。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

瑤柱冬瓜絲粥的做法步驟

• 1、瑤柱用温水泡軟，撕成絲狀；

• 2、粳米洗淨，浸泡半小時；

• 3、生薑去皮切絲，葱洗淨切花；

• 4、冬瓜去瓤、皮後切絲；

• 5、鍋內注入約800毫升冷水，放入粳米，先用大火煮開；然後改用小火熬煮；

• 6、見米粒稍軟時，放入薑絲、冬瓜絲、瑤柱，繼續煮至米爛粥稠；

• 7、調入鹽，撒上葱花即可。

• 8、剛做好我就迫不及待的嚐了一口，好鮮好美味啊！

小竅門

食物相剋

粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”