瑤柱雞絲粥怎麼做-瑤柱雞絲粥的做法

“瑤柱雞絲粥是廣東沿海地區的一款經典雞粥這款雞粥用料很簡單，可是煮出來的粥非常香，瑤柱本身就是海鮮味道鮮美,雞肉跟大米的香味都濃縮在了粥裏,喝上一口很是鮮美。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

瑤柱雞絲粥的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、瑤柱清洗乾淨浸泡一下。

• 3、雞腿去骨，切塊。

• 4、用點生抽，鹽和花生油抓醃一下，上面鋪一層薑絲。

• 5、鍋裏接水倒入雞骨頭、大米和瑤柱大火煮開，轉中火熬煮約30分鐘至粥底粘稠。

• 6、倒入雞肉攪拌煮約8分鐘。

• 7、關火前加鹽調味撒點香葱花即可。

小竅門

雞肉最後才放，保證肉質鮮美，嫩滑。