瑤柱瘦肉粥怎麼做-瑤柱瘦肉粥的做法

“粥香味濃，營養豐富，非常的鮮美！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

瑤柱瘦肉粥的做法步驟

• 1、備好食材：如圖，瑤柱洗淨用料酒浸泡十分鐘後，加入適量清水浸泡放冰箱過夜備用，瘦肉切成末，香葱切成小碎丁備用，大米洗淨浸泡一小時備用。

• 2、砂鍋內加入適量純淨水燒開，放入泡好的大米攪拌開來，水開後轉中小火慢煮廿分鐘，期間看火防溢出來。

• 3、瑤柱捏碎備用。

• 4、煮十五分鐘後，大米開花狀時，放入肉末及瑤柱繼續煮十分鐘。

• 5、煮至粥香濃稠時，放入葱花碎，加入適量稻米油，鹽及胡椒粉，少許雞精調味攪拌均勻防粘鍋。

• 6、看這粥太美了，香極了！

• 7、盛入碗中（美美的享用吧）。

• 8、成品圖。

• 9、成品圖。

小竅門

瑤柱用料酒浸泡後洗淨可以去腥！