鮮味瑤柱蒸冬瓜怎麼做-鮮味瑤柱蒸冬瓜的做法

“接到約稿通知，問我有沒有用冬瓜為食材的食譜。
剛好買有一塊冬瓜，原本想做“晶瑩冬瓜葡萄”的。後來改變主意，還是做了今天這款“鮮味瑤柱蒸冬瓜”。因為，冬瓜的清甜配以鮮味的瑤柱，可以不用加其他的調料也非常的美味！即可以做成家常菜也可以用來做家庭宴客菜！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮味瑤柱蒸冬瓜的做法步驟

• 1、買回了的冬瓜清洗乾淨之後切塊。

• 2、將切塊的冬瓜再切成麻將小塊。

• 3、用挖果勺在小塊的冬瓜上挖出小窩。

• 4、幹瑤柱清洗乾淨之後用冷水泡過夜。

• 5、將泡好的瑤柱用手搓碎。

• 6、將瑤柱絲放入挖好的冬瓜里加枸杞子每塊一粒上蒸鍋蒸十分鐘熄火燜片刻。

• 7、用生粉和泡瑤柱的水兑成芡汁，燒開。

• 8、將芡汁淋上擺好盤的冬瓜上，用西紅柿皮做一朵紅玫瑰擺在中間做點綴表面再灑些香葱即可。

• 9、用剩下的邊角料做的“冬瓜排骨鮮玉米湯”。味道非常清淡鮮美！

小竅門

做款菜可以用很多種配料來做。比如：可以用魚滑，蝦蓉，豬肉末等等。

做這款菜會剩下一些邊角料，可以用來做冬瓜湯，玉米胡蘿蔔排骨湯。或冬瓜，雲耳炒黃瓜！