胡蘿蔔羊肉餡餅怎麼做-胡蘿蔔羊肉餡餅的做法

“胡蘿蔔羊肉餡是昨天包餃子剩的，懶的再包餃子了。想着早餐也要做餡餅，也懶的在再折騰餡了，就又切了一些香葱拌在裏面，我喜歡做餡餅時多放香葱，這樣餡餅比較香。就把剩下的這胡蘿蔔羊肉餡做餡餅了。記得小時候媽媽每次包餃子就愛念叨，餃子餡要做的比餃子皮多，因為餃子餡代表着金錢，而餃子皮代表着糧食，要是希望明年金錢多，在年三十的晚上包餃子時，就得把餃子餡做的多，要是希望糧食多多的，就得把餃子皮面和的多多。其實這只是在過去物質缺乏的年代老人們的習俗，希望來年比今年好。現在誰都不會這樣做了，只是做餡時，吃不準皮和餡的用量才會有多餘的餡或者多餘餃子皮。

胡蘿蔔在西方有很高的聲譽，被視為菜中上品。荷蘭人把它列為“國菜”之一。胡蘿蔔所含的營養素很全面。，胡蘿蔔具有突出的防癌抗癌作用。研究發現，缺乏維生素Ａ的人，癌症發病率比正常人高2倍多。胡蘿蔔降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔羊肉餡餅的做法步驟

• 1、食材：胡蘿蔔羊肉餡植物油麪粉香葱

• 2、麪粉和水揉成光滑的麪糰

• 3、用保鮮袋包好，醒20分鐘

• 4、香葱洗淨切末

• 5、和羊肉餡

• 6、一起拌均勻

• 7、把醒好的麪糰再揉揉，搓成長條，用刀切成大小一樣的小劑子

• 8、擀成小圓片

• 9、包入羊肉餡，

• 10、用手包成包子行狀

• 11、再把褶子多的一面朝下，放在面板上，用手壓制成小圓餅坯

• 12、電餅鐺通電，按下餡餅功能鍵，加植物油預熱，加餡餅坯，

• 13、加蓋，

• 14、等滴滴的聲音，翻面繼續煎到兩面金黃色就好了

小竅門

分成小劑子時，得分的大小一樣

這樣煎餡餅時熟的一樣快

包餡餅時收口一定的收緊

要不煎的時候餡出來味道就不好吃了