胡蘿蔔羊肉的做法 胡蘿蔔羊肉(電燉鍋版) 胡蘿蔔羊肉怎麼做

“雞吃光了，然後冰箱裏還有羊肉，還有幾根胡蘿蔔，就做了這個吃，中午用了一小塊羊肉，感覺還挺好吃的，但是葱沒了，也不想去買了，就沒放葱姜，口味還行，羊肉燉的時間比較久，快燉化了的感覺，胡蘿蔔甜甜的，因為沒炒直接放進燉盅的，所以羊肉味不是很重，總體還挺好吃的”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔羊肉的做法步驟

• 1、材料準備圖忘了拍了，簡單説下，胡蘿蔔洗淨切片，羊肉切塊，可以切小點，幹辣椒洗淨不用切開

• 2、熱鍋涼油，油熱之後放幹辣椒和花椒，小火炒香

• 3、倒入切好的羊肉煸炒至變色，然後倒料酒，老抽，加些許鹽，料酒老抽的量差不多就是鍋鏟的量

• 4、先在燉鍋底部鋪一層胡蘿蔔，差不多就是一根胡蘿蔔的量，然後把炒好的羊肉放在第一層胡蘿蔔上，然後把煸炒剩的湯汁倒進燉盅，可以把幹辣椒和花椒挑出來丟掉，然後在羊肉上再鋪一層胡蘿蔔，不用加水，但是我怕出鍋之後鹽不夠，所以單獨拿了小碗化了鹽水倒進燉盅的

• 5、然後把燉盅蓋好，放進電燉鍋，調到肉類，燉兩個半小時，其實可以適當縮短時間，差不多一個小時就可以了，但是可能羊肉不太爛。調好之後按開始就ok了，等兩個半小時就可以吃了

• 6、這是成品，因為上層胡蘿蔔幾乎被我吃了😂味道還可以，肉挺爛的

小竅門

因為家裏沒有葱了，所以我才沒放葱姜，然後如果不喜歡吃辣可以不放幹辣椒，我覺得這個菜完全是隻適合我自己的口味😂所以想試試看的可以自己加其他材料