香菇胡蘿蔔羊肉燜飯怎麼做-香菇胡蘿蔔羊肉燜飯的做法

主食
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“羊肉湯吃到厭倦，終於想到要解鎖羊肉的各種吃法。先來個羊肉燜飯吧，即使失敗也不要緊，自己對自己總是無限制的寬容。
選了一個有孜然粉的羊肉燜飯，手中食材居然還比較齊全。羊肉和配菜都按自己的喜好切成小丁，因為顆粒太大，米粒就會被掩蓋。
醃製好的羊肉一入鍋，就開始信馬由韁。懶得兩次起油鍋，反正分量也少，就直接把炒好的羊肉撥到一邊，開始炒蔬菜。然後再把炒好的肉和菜同米一起倒入電飯煲，剩下的事情就交給它了。
一揭蓋，香噴噴的一鍋飯菜，再撒一把葱，濃香之中又帶着一股子清新，直入鼻孔。。。
冬吃羊肉正當時。。。。。”

食材明細

主料

羊肉（100克）
長粒香米 （75克）
洋葱（1/4個）
土豆（1個）
胡蘿蔔 （1根）
香葱（2根）
香菇（2朵）

輔料

鹽（少許）
雞粉（少許）
孜然粉 （少許）
醬油（少許）
老抽（少許）
薑絲（適量）
料酒（少許）
食用油 （適量）
清水（適量）

鹹香（口味）
燜（工藝）
一小時（耗時）
簡單（難度）

香菇胡蘿蔔羊肉燜飯的做法步驟

1、用料：羊肉100克，長粒香米75克，洋葱1/4個，土豆1個，胡蘿蔔1根，香葱2根，香菇2朵，鹽少許，雞粉少許，孜然粉少許，醬油少許，老抽少許，薑絲適量，料酒少許，食用油適量，清水適量。
2、生薑洗淨，切成細絲備用。
3、羊肉洗淨切小丁，放入碗中，加入薑絲，醬油，料酒，孜然粉，
4、抓勻，醃製約半小時，
5、醃製羊肉的時候，分別將胡蘿蔔，土豆洗淨，去皮，切成小丁。
6、洋葱，香菇也分別洗淨，切成小塊。
7、大米略微淘洗，控幹水分備用。
8、炒鍋置火上，燒熱，倒入適量食用油，
9、油燒至温熱，放入醃製好的羊肉，快速翻炒。
10、羊肉變色後，拔到鍋邊，
11、放入洋葱和香菇，翻炒變軟，
12、倒入胡蘿蔔和土豆丁，翻炒至斷生，
13、加入適量醬油，老抽，鹽，雞粉，孜然粉，
14、翻炒均勻，
15、將炒好的羊肉和蔬菜倒入電飯煲內膽中，加入大米，
16、倒入清水，水面與食材齊平。
17、蓋上蓋子，選擇煮飯功能，啟動。
18、飯快煮好的時候，將葱洗淨切成葱花，備用。
19、煮飯結束，電飯煲自動進入保温功能。
20、揭蓋，
21、倒入葱花，
22、翻拌均勻，
23、盛出，表面撒少許葱花，趁熱食用。