花樣麪食勵志篇小兔子拔蘿蔔怎麼做-花樣麪食勵志篇小兔子拔蘿蔔的做法

“我們從四面八方走來，書寫着各自的故事，一路上的風雨帶着各種艱難與挑戰。生活中總會遇到我們難以排解的痛苦。而面對這些痛苦時，有的人能直面挫折，化解痛苦；有的人卻常常誇大挫折，放大痛苦。可見，面對挫折，我們可以有不同的選擇。給挫折一個微笑，或許是對困難最致命的打擊。
我創作的一款非常勵志和治癒的花樣麪食《小兔子拔蘿蔔》，與大家分享美食帶來的快樂和鼓勵。這款麪食的小主人公兔兔在拔蘿蔔時遇到了困難，但經過她不懈地努力，終於拔出一棵無比碩大的蘿蔔。生活也是這樣，也許有一天，你發覺日子特別的艱難，那可能是，這次的收穫將特別的巨大。相信自己！這也是一種極致的信任之美！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

花樣麪食勵志篇小兔子拔蘿蔔的做法步驟

• 1、準備食材。普通麪粉：500g、酵母：4g、無鋁泡打粉：1g

• 2、準備食材。南瓜（小）：1/4個、將南瓜蒸熟。南瓜可切片再進行蒸制，這樣方便成熟。蒸熟後碾成泥備用。

• 3、小棗：200g。洗淨後，放入涼水中開始煮制。水開後立即撈出控幹水份。煮得火候不要太大，後面還要蒸制，以免過火。

• 4、紅曲粉：少許；可可粉：少許；抹茶粉：3g，食用色素：少許

• 5、將酵母、泡打粉混入麪粉中，攪拌均勻。根據自己的喜好，從中取四份少量的麪粉，用南瓜泥、抹茶粉和紅曲粉分別和成黃、綠、粉、橙四色麪糰（橙色是用南瓜泥和成麪糰再搓入適量紅曲粉作的）。將四色麪糰放在不同的容器中蓋上濕潤的屜布，温暖處分別發酵。

• 6、將剩餘的麪粉用温水和成白色麪糰，將麪糰蓋上濕潤的屜布，温暖處進行發酵。

• 7、待麪糰發酵至原來的1.5至2倍大時就可以下劑子了。取適量白色的面作底託。

• 8、取適量的南瓜面，切若干個小劑子。將劑子搓成小條兒，取一枚小棗，將搓好的麪條圍在豎着擺放的小棗外面。捏緊麪條的兩端，形成一個水滴狀的造型。捏出若干個這種造型，作為圍邊備用。

• 9、把作出的圍邊按圓型底託的弧度圍成一圈。圈中央擺滿小棗。

• 10、再擀出一個面片，遮擋住圈中央鋪滿小棗的區域。再鋪上一片綠色的，比這張大一些的面片，作為頂蓋。

• 11、用橙色面做出胡蘿蔔，用綠色面做出胡蘿蔔葉子。

• 12、將胡蘿蔔和葉子組裝在一起。

• 13、取一小塊兒白色麪糰作出小兔子的造型，在耳朵上粘上粉色面片，這樣會更加形象生動。

• 14、將小兔子、胡蘿蔔組裝固定在頂蓋上。為了更加形象，我們還可以做出地平線和白雲這些元素。

• 15、都固定好後進行二次發酵。觀察體積變大，且麪糰表面蓬鬆起髮狀態時，上鍋蒸制，上汽後25分鐘制熟，蒸制時間請根據大小酌情進行增減。成熟後根據個人喜好用食用色素筆畫出小兔子的五官。

• 16、也許有一天，

• 17、你發覺日子特別的艱難，

• 18、那可能是，這次的收穫將特別的巨大。

小竅門

1.南瓜切成薄片再蒸，越薄越好，縮短蒸制時間，節省能源。
蒸好的南瓜要把水控淨後再碾成泥，防止水分過多，和出的面太軟。
2.面要和得稍微硬一些，方便造型。我這塊兒南瓜面一點水也沒再加,具體根據麪粉的吃水量而定。
3.關火後冷卻3－5分鐘後掀鍋蓋，防止迅速降温使成品塌陷。
4.更多美食可以關注我的新浪微博@twinsliuliu的花樣美食