起酥蟹肉棒如何做簡單又好吃-烤箱料理

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

冷凍起酥皮 ：6張
蟹肉棒 ：6條
蘆筍 ：6支
白芝麻 ：1大匙
蛋黃液 ：1個

輔料

A料_紅糟 ：2大匙
A料_糖 ：2大匙
蠔油 ：1大匙

具體步驟

1. 蘆筍洗淨、切長段。

2. 起酥皮攤開，放入蟹肉棒及蘆筍，並均勻刷上A 料。

3. 一一包捲起來。並將酥皮封口朝下。

4. 刷上蛋汁並撤上適量白芝麻。

5. 烤箱預熱，將起酥蟹肉棒放入烤箱中，以180℃烤10-12分鐘至表面呈漂亮金黃即可。

烹飪技巧

起酥皮又有千層鬆餅皮之稱，它是以麵粉加水揉成的麵糰，並在中間包上一大塊油脂，反覆桿開、折疊，讓麵皮因油脂的隔離而產生層次感。現在市面上可以買得到現成的冷凍起酥皮，十分方便。