釀洋葱焗烤如何做簡單又好吃-烤箱料理

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

大洋葱 ：2個
起司絲 ：100公克
威化餅乾 ：100公克
奶油 ：50公克

輔料

餡料_豬絞肉 ：300公克
餡料_洋葱 ：1/3個
餡料_蛋汁 ：1/2個
餡料_鮮香菇 ：2朵
餡料_蝦米 ：2大匙
餡料_鹽 ：1小匙

具體步驟

1. 餡料中的洋葱去皮，切末；鮮香菇洗淨，切末；蝦米泡水，撈出，切末。

2. 豬絞肉加鹽、蛋汁攪拌至黏稠，並摔打出膠性，再加入洋葱未、香菇末、蝦米未拌勻，即成肉餡。

3. 威化餅乾壓碎，拌入溶化奶油拌勻成醬汁備用。

4. 材料中的大洋葱去皮及頭尾，對半切開，一瓣瓣剝開，即形狀完整的洋葱瓣作成容器，分別填入威化餅奶油醬，加入肉餡舖平，表面撒上適量起司絲。

5. 烤箱預熱，將釀洋葱放入烤箱，以上下火180℃烤50分鐘即可取出。

烹飪技巧

威化餅乾可以放在塑膠袋中，以手掌壓碎，如此即可避免壓碎過程中到處散落的窘境，與奶油拌合時最好能略為壓實，以免過於鬆散。