冰鎮綠豆水怎麼做-冰鎮綠豆水的做法
- 湯羹
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“綠豆湯是由綠豆熬煮而成。有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富,是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。我的微信公號【個性勝過姿色】,關注後即可成為小姿的好友,每日更新美食製作,在製作過程中有任何疑問都可以諮詢(”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
冰鎮綠豆水的做法步驟
1、綠豆洗淨,用清水浸泡一夜,泡到綠豆顆粒飽滿即可。
2、泡好的綠豆放入冰箱冷凍,凍成塊即可
3、砂鍋中涼水,倒入綠豆,開水的用量以沒過綠豆2,3公分為好,大火煮10分鐘,綠豆全都開花了,放入適量冰糖
4、煮好的綠豆水放入冰箱冷藏
5、綠豆有解濕熱氣功效,夏天不嫌麻煩的話,在家可以多煮來喝喝。平常可以多凍一些綠豆,煮起來會很方便
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小竅門
如果剛買回綠豆就想喝綠豆湯,來不及凍綠豆,我們可以將洗乾淨的綠豆直接放入鍋中炒一下,水分炒幹後直接在鍋里加入冷水。熱綠豆遇到涼的水,加快了綠豆表皮的破裂。等水開之後,再煮幾分鐘綠豆也被煮開花了。
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