蟹肉番茄料理如何做簡單又好吃

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

大閘蟹 ：適量
番茄 ：適量
酸豆 ：適量
洋葱 ：適量
橄欖油 ：適量
朗姆酒 ：適量
幹歐芹 ：適量
奶酪絲 ：適量

輔料

具體步驟

1. 番茄洗乾淨後，先將梗的部分切開，當蓋子，番茄挖去裏面的果肉，先放烤箱略烤一下，然後再將帶梗的番茄蓋子蓋上後再一起略烤一下；（注意只需稍微烤制有點軟乎即可，千萬不要把皮烤焦黑了哦）

2. 大閘蟹蒸熟，挑出蟹肉（提取蟹肉的方法：），蟹肉用手掰碎，洋葱切成很小的丁狀，酸豆切碎備用；

3. 熱鍋後加入適量橄欖油，先將洋葱炒軟，然後放入蟹肉，加少許朗姆酒翻炒，最後加酸豆碎和幹歐芹碎翻炒，關火後拌入奶酪絲；

4. 將3的餡料填入小番茄裏壓緊，蓋上番茄蓋即可。

烹飪技巧

這道番茄蟹肉料理，將番茄的酸爽和蟹肉的鮮嫩完美結合，真是美味無比啊，而且不但好吃，形狀也很好看啊，無論是待友還是自己品嚐，這道料理都能滿足你。