創意麪食玫瑰包的做法創意麪食――玫瑰包創意麪食玫瑰包怎麼做

主食
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“麪食一直是自己喜歡吃，也喜歡做的，以前用各種食材做過不同顏色的玫瑰花捲，今天來個創新，放入肉餡，體驗一下不同的味道！我這次用的是紫莧菜汁和的面，想象中做成應該是粉粉的玫瑰包，可沒想到蒸熟之後顏色就變淡了，呵呵，也不錯，味道還是棒級了，下次換成別的蔬菜試試。”

食材明細

主料

麪粉（500克）
紫莧菜 （100克）
水（適量）
豬肉餡 （適量）
圓葱（半個）
葱（適量）
姜（適量）

輔料

鮮醬油 （適量）
蠔油（適量）
五香粉 （適量）
食鹽（適量）
香油（適量）
色拉油 （適量）

鹹鮮（口味）
蒸（工藝）
數小時（耗時）
普通（難度）

創意麪食玫瑰包的做法步驟

1、紫莧菜去根部清洗乾淨。
2、鍋里加適量水燒開，放入莧菜煮一分鐘。
3、煮過的莧菜汁非常鮮豔。
4、500克麪粉里加入300ml左右的莧菜汁，和成粉色的麪糰，（水的多少根據自己家麪粉的吸收情況而定）蓋上保鮮膜醒面。
5、準備餡料：把肉餡放玻璃碗中，加適量水朝一個方向不停的攪拌上勁兒，這樣可以使肉餡更加鮮嫩。
6、葱，姜切成細小的碎末。
7、圓葱切成碎末。
8、把葱末，薑末，圓葱碎末都放入碗裏，加入鮮醬油，蠔油，五香粉，香油，色拉油，食鹽攪拌均勻。
9、肉餡拌好了。
10、取出麪糰，搓長條，用刀切成大約8克左右的小劑子。
11、把面劑子按扁，擀成薄薄的麪皮。
12、取五張麪皮一個壓一個的擺放整齊，中間放入餡料。
13、由下往上把麪皮對摺，不用把邊兒捏緊，再從一端開始慢慢捲起，最後用水把麪皮粘牢固。
14、捲成的玫瑰花形狀，是不是很漂亮。
15、簾子上抹油，把玫瑰包擺好，放入開水鍋裏蒸十二分鐘。
16、蒸好的玫瑰包，只是鮮亮的粉色遇熱變成了肉粉色了，還是很喜歡的，味道超讚！

小竅門

紫莧菜中富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌內痙攣。同時含有豐富的鐵、鈣和維生素，可以促進凝血。
與此同時，莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便祕。同時常吃莧菜可增強體質，所含胡蘿蔔素比茄果類高，有“長壽菜”之稱。
紫莧菜還能促進兒童生長髮育，莧萊中鐵、鈣的含量比菠菜高，為鮮蔬菜中的佼佼者。
在夏季食用紫莧菜對於清熱解毒，治療腸炎痢疾以及大便乾結和小便赤澀有顯著作用，不過需要注意的是脾胃虛寒者忌食；平素胃腸有寒氣、易腹瀉的人也不宜多食。