玫瑰花椰蓉麪包怎麼做-玫瑰花椰蓉麪包的做法

“一直特別喜歡蜂蜜小麪包的底座，酥香脆~用蜂蜜小麪包的方子做成了玫瑰花的形狀，上面篩了一層椰蓉，真的好香好香好香~在烤箱裏聞到香味都忍不住流口水~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

玫瑰花椰蓉麪包的做法步驟

• 1、除黃油、芝麻外所有材料入麪包桶，選擇麪包機“和麪”程序，運行15分鐘

• 2、一個“和麪”程序後加入黃油，再進行一個“和麪”程序，揉至擴展階段。滾圓。

• 3、放麪包桶蓋保鮮膜發酵兩倍大（手指沾麪粉插入麪糰，小孔不迅速回縮即可）

• 4、輔料中的黃油均勻抹在烤盤上

• 5、發好的麪糰取出按壓排氣，分成約11克一個的小塊（40個）滾圓，蓋保鮮膜鬆馳15分鐘

• 6、取一個小麪糰，擀成圓形，依次擀四個，如圖錯位疊放

• 7、取一個小麪糰搓成長條形，放在四個小麪餅一邊，從右往左捲起來。用利刀在中間一分為二

• 8、依次做好所有的玫瑰花（以上量我做了8個，一分為二成16個）每做完一個底部沾白芝麻，放入抹了黃油的烤盤

• 9、烤盤放入烤箱中層，下層放一碗熱水，發酵至兩倍大。表面刷蛋白液（因為裏面含蜂蜜，所以刷的蛋白）

• 10、表面用篩子篩一層椰蓉。放入180度預熱好的烤箱，中層，上下火，20分鐘（具體時間視個人烤箱實際情況而定，我烤箱温度偏低）