奶香芝麻刀切饅頭怎麼做-奶香芝麻刀切饅頭的做法

“為了讓饅頭更有營養，我加了奶粉和黑芝麻粉在饅頭裏。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶香芝麻刀切饅頭的做法步驟

• 1、稱好温水130克，奶粉50克，倒入麪包機桶裏

• 2、稱麪粉240克，芝麻粉10克，白砂糖20克，酵母3克，倒入麪包機裏面

• 3、麪包機自動攪麪糰18分鐘，按扁麪糰。

• 4、麪包機自動攪麪糰18分鐘，按扁麪糰。

• 5、把麪包機桶取出來，蓋上紗布發酵（我是昨天早上發酵的，太陽不大，發了2小時）

• 6、把麪包機桶取出來，蓋上紗布發酵至2倍大小（我是昨天早上發酵的，太陽不大，發了2小時）

• 7、放回麪包機裏，自動攪麪糰18分鐘，排氣。

• 8、在案板上撒一些麪粉，把麪糰搓成3釐米寬的長條

• 9、在案板上撒一些麪粉，把麪糰搓成3釐米寬的長條

• 10、按照3釐米長，依次切斷

• 11、鍋上刷上油，切好的麪糰放入蒸鍋裏，（我分2鍋蒸的）

• 12、鍋上刷上油，切好的麪糰放入蒸鍋裏，（我分2鍋蒸的）

• 13、二次發酵（靜至約30分鐘）

• 14、二次發酵（靜至約30分鐘）

• 15、大火蒸10分鐘，燜3分鐘即可