榨菜水餃怎麼做-榨菜水餃的做法

“前段時間做了幾次榨菜肉餅，家裏還剩下些一直沒用。今天決定用它來做早餐，做寶寶最喜歡吃水餃，果然味道好極了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

榨菜水餃的做法步驟

• 1、豬肉500g備用。

• 2、榨菜200g備用。

• 3、餃子粉加温水調成麪糰備用。

• 4、肉和榨菜絞碎後加入生抽、鹽、葱薑末、油調味。

• 5、餃子擀皮備用。

• 6、加入適量餡。

• 7、捏中間。

• 8、雙手合攏，兩邊向中間擠一下，漂亮餃子完成。

• 9、水燒開後加入少量鹽。

• 10、加入餃子。

• 11、用鍋鏟順時針推動，防止黏鍋底。

• 12、水開後加入涼水。

• 13、加入三次涼水。

• 14、撈出餃子，控幹水分。

• 15、成品圖。

小竅門

煮餃子很關鍵，第一、二次蓋鍋蓋煮，第三次打開鍋蓋煮。