西洋菜水餃怎麼做-西洋菜水餃的做法
- 主食
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“西洋菜,北方叫作豆瓣菜。營養物質比較全面,我國醫學認為,豆瓣菜味甘微苦,性寒,入肺、膀胱。具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效。西方國家和我國廣東人民認為,豆瓣菜是一種能潤肺止咳、益腦健身的保健蔬菜。羅馬人用豆瓣菜治療脱髮和壞血病。在伊朗,人們認為豆瓣菜是一種極好的兒童食品。西洋菜還可以有效預防“自由基”的積累,鍛鍊前2小時食用西洋菜可以有效預防劇烈運動帶來的損傷。
西洋菜做水餃,有一種和薺菜相似的味道。非常鮮美。咬上一口,綠的菜,紅白相間的肉,在視覺和味覺上都是一種享受。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
西洋菜水餃的做法步驟
1、西洋菜洗淨後,開水下鍋焯燙,撈入冷水中。
2、西洋菜剁碎後,擠幹水分。豬肉切成小丁,放入味極鮮醃一會。姜切沫。
3、肥肉切小丁,入鍋煎出油來。
4、油和肥肉丁倒入菜內,放適量鹽調味。
5、醒好的面切成大小合適的劑子,擀皮,包餃子。
6、餃子開水下鍋,水開後點三次水,等餃子全部浮上一來,肚子朝上,就熟了。
7、美味的餃子上桌。
8、掙了一些。呵呵。
小竅門
肥肉丁先用鍋煎出一些油來,吃起來更香。瘦肉切成丁,吃起來有嚼勁。
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