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關於黑糖月餅怎麼做好吃的餐飲百科

黑糖月餅怎麼做-黑糖月餅的做法
  • 黑糖月餅怎麼做-黑糖月餅的做法

  • “今年的網紅月餅有很多,其中我蠻喜歡的一款就是黑糖廣式月餅。烤的時候真的是滿屋子飄香啊。黑糖的味道很濃郁。比普通廣式月餅更香。內餡我用的是自己炒的紅蓮蓉,結合起來,完美。”食材明細主料中筋麪粉(130g)黑糖糖漿(95g)花生油(40g)梘水(3g)輔料鹹蛋黃(8個)紅蓮蓉(480g)其他(口味)烘...
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黑芝麻月餅怎麼做-黑芝麻月餅的做法
  • 黑芝麻月餅怎麼做-黑芝麻月餅的做法

  • “黑芝麻作為食療品,有益肝、補腎、養血、烏髮、美容等作用,是極佳的保健美容食品,用其製作月餅,油潤細膩,氣味清香。本款月餅,表皮金黃,花紋清晰,甜度適中,皮酥餡軟,老少皆宜。”食材明細主料中筋麪粉(200克)轉化糖漿(150克)梘水(2克)奶粉(10克)食用油(50克)輔料熟糯米粉(150克)黑芝麻粉(300克)...
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黑米紅糖餅怎麼做-黑米紅糖餅的做法
  • 黑米紅糖餅怎麼做-黑米紅糖餅的做法

  • “了做黑米餅段,我特意多泡多蒸了一些黑米,因為蒸好的黑米,可有多種做法,這次,我還用是它來做餅,但與餅段的做法與口味卻截然不同,黑米,紅糖,都具有補氣血的作用,這個餅,特別推薦給女性朋友們。”食材明細主料發酵麪糰(500克)輔料熟黑米(適量)紅糖(適量)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難...
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中秋節美食黑糖廣式月餅如何做簡單又好吃
  • 中秋節美食黑糖廣式月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時黑糖廣式月餅是月餅的一種,因為加入了黑糖,玉米油等,所以和其他的月餅比起來更好吃,這款月餅的營養價值比較高,所以很適合經常吃,但是一般都是在過中秋節的時候才會吃月餅,一家人邊吃月餅邊賞月亮,是非常不錯的一...
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黑芝麻五仁月餅的做法 黑芝麻五仁月餅~50克 黑芝麻五仁月餅怎麼做
  • 黑芝麻五仁月餅的做法 黑芝麻五仁月餅~50克 黑芝麻五仁月餅怎麼做

  • “中秋節吃月餅,現在無事做自己在家做月餅給家人吃,感覺棒棒的雖然中秋已過哦自己做的乾淨衞生哦,吃着放心”食材明細主料黑芝麻(200克)瓜子仁(100克)花生(100克)麪粉(1500克)轉化糖漿(適量)青絲玫瑰(少許)輔料細砂糖(適量)冰糖(適量)蜂蜜(少許)糯米粉(少許)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑...
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混糖月餅怎麼做-混糖月餅的做法
  • 混糖月餅怎麼做-混糖月餅的做法

  • “有這麼一款月餅,不帶餡料,但是卻非常好吃。前幾天朋友給帶了一些,吃完了,非常想念那個味道。就查看包裝上的名稱,混糖月餅,在網上一搜果然有做法。於是馬上來自制。我減量做的,發現做少了,沒等回油就被搶光了,這幾塊還是從老公的手裏搶回來的,不然連拍照的都沒有了。”食材明細主...
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月餅糖漿怎麼做-月餅糖漿的做法
  • 月餅糖漿怎麼做-月餅糖漿的做法

  • “糖漿,兩天後才可食用,味道才好”食材明細主料砂糖(200g)水(500g)輔料橘子(一個(或者檸檬))甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)月餅糖漿的做法步驟1、砂糖2、放在火上煮開,小火,成金黃色,放上檸檬或者橘子一個3、晾涼後,裝瓶放兩天,即可用...
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黑糖五仁月餅怎麼做-黑糖五仁月餅的做法
  • 黑糖五仁月餅怎麼做-黑糖五仁月餅的做法

  • “黑糖糖漿做出的餅皮,香甜不膩。五仁餡中加入了美味的榛子粉,真材實料,口口都是飽滿的感覺,一口下去,好吃得根本停不下來。”食材明細主料皮(75g(8-9個))黑糖糖漿(100g)花生油(35g)鹼水(2g)奶粉(4g)中筋麪粉(140g)餡料綜合果仁(200g)熟糯米粉(75g)熟花生油(74g)糖桂花(70g)轉化糖漿(30g)刷表面全蛋液(...
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美味的黑糖廣式月餅如何做簡單又好吃
  • 美味的黑糖廣式月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:1小時10分鐘黑糖廣式月餅的做法和普通的蛋黃月餅差不多,只是普通的蛋黃月餅多半用金黃糖漿,而這款月餅主要採用黑糖製作的。黑糖廣式月餅以它獨特的形狀、甜而不膩的口感而聞名,深受大眾的喜愛。黑糖廣式月餅的獨...
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糖人月餅的做法 七星伴月之糖人月餅 糖人月餅怎麼做
  • 糖人月餅的做法 七星伴月之糖人月餅 糖人月餅怎麼做

  • “中秋節快到了,做幾個糖人(糖尿病人的愛稱)能吃的月餅,品味清淡,有點點的鹹鮮,少油、無糖很適合糖人食用。”食材明細主料麪粉(500克)輔料雞蛋(2個)洋葱(0.5個)黑木耳(少許)香菇(少許)黃花菜(少許)土豆(1個)黑芝麻(少許)配料鹽(少許)生抽(少許)甜麪醬(少許)清淡(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糖人月餅...
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糖五仁月餅的做法 記憶中的紅糖五仁月餅 糖五仁月餅怎麼做
  • 糖五仁月餅的做法 記憶中的紅糖五仁月餅 糖五仁月餅怎麼做

  • “臨近中秋,婆婆説讓我給她做月餅,指定要五仁月餅,正好家裏有紅糖粉,結合了家裏的堅果,做了這款紅糖五仁月餅。婆婆看到餡料的時候説有點像她記憶中的五仁月餅,回油後吃了告訴我,就是這個味,她曾經念念不忘的五仁月餅。配方可以做23-24個50克月餅”食材明細主料轉化糖漿(140克)中筋...
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無糖黑芝麻月餅如何做簡單又好吃
  • 無糖黑芝麻月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料木糖醇:10低粉:180花生油:90輔料黑芝麻:黑芝麻醬熟麪粉:木糖醇具體步驟1.水油麪團混合揉勻,油酥麪糰混合成團。都放進保鮮袋中靜置1小時。把醒好的麪糰分成18份,揉成小球,油酥麪糰也分18份。把油酥麪糰包進水油麪...
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黑芝麻月餅的做法 #花樣美食#黑芝麻月餅 黑芝麻月餅怎麼做
  • 黑芝麻月餅的做法 #花樣美食#黑芝麻月餅 黑芝麻月餅怎麼做

  • “黑芝麻有補肝腎,益精血,潤腸燥等功效。對於頭暈眼花,耳鳴耳聾,鬚髮早白,病後脱髮,腸燥便祕也有一定作用,所以黑芝麻是個寶,是延年益壽的佳品哦。”食材明細主料中粉(100克)轉化糖漿(70克)花生油(25克)梘水(2克)輔料黑芝麻(180克)鹹蛋黃(9個)蛋液(少許)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑芝...
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黑芝麻酥皮月餅的做法 黑芝麻花生酥皮月餅 黑芝麻酥皮月餅怎麼做
  • 黑芝麻酥皮月餅的做法 黑芝麻花生酥皮月餅 黑芝麻酥皮月餅怎麼做

  • “花生、黑芝麻都是有益健康的食材,用它們烤制點心非常的香,最主要的是能夠儘快消耗掉家裏的花生米,以免夏天來到發生變質。”食材明細主料麪粉(260g)玉米油(80g)綿白糖(40g)輔料温水(70g)花生米(適量)黑芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻酥皮月餅的做法步驟1、製作水...
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黑糖五仁月餅的做法 黑糖五仁月餅(內含豪華五仁餡的做法) 黑糖五仁月餅怎麼做
木糖醇如何做簡單又好吃-自制黑芝麻月餅
  • 木糖醇如何做簡單又好吃-自制黑芝麻月餅

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料無糖轉化糖漿:75梘水:1食用油:25奶粉:5普通麪粉:100輔料木糖醇月餅餡(無糖月餅餡):490蛋液:適量具體步驟1.無糖轉化糖漿加入梘水攪勻2.倒入油攪勻3.加入奶粉攪勻4.篩入麪粉揉成均勻的麪糰5.裹保鮮膜靜置一小時...
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芝麻白糖月餅的做法 家鄉的月餅--芝麻白糖月餅 芝麻白糖月餅怎麼做
  • 芝麻白糖月餅的做法 家鄉的月餅--芝麻白糖月餅 芝麻白糖月餅怎麼做

  • “今天回媽媽家裏啦,媽媽給我烙了家鄉的月餅,有小時候的記憶,有小時候的味道,酥脆香甜,這就是我愛吃的家鄉的月餅。”食材明細主料芝麻(一斤)麪粉(2斤)輔料白糖(200克)酵母(5克)雞蛋(兩個)甜味(口味)烙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝麻白糖月餅的做法步驟1、把酵母粉放到一個大一點的碗裏,加入不...
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如何做簡單又好吃-正宗黑糖廣式月餅
  • 如何做簡單又好吃-正宗黑糖廣式月餅

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘黑糖廣式月餅,月餅有多種口味,我最愛吃的就是將黑糖月餅,麪粉加水揉成力度適中的麪糰,包入提前準備好的餡料,加上甜甜的糖漿,最後放入烤箱烤,入口即化,口感非常好,很適合甜點,甜而不膩,也很適合小孩子吃,有助於補充糖...
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黑芝麻餡月餅怎麼做-黑芝麻餡月餅的做法
  • 黑芝麻餡月餅怎麼做-黑芝麻餡月餅的做法

  • 食材明細主料100克一個的月餅,這是可以做12箇中筋麪粉(180克)轉化糖漿(130克)油(45克)梘水(2克)輔料黑芝麻餡(840克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑芝麻餡月餅的做法步驟1、轉化糖漿、油和梘水攪拌均勻2、篩入麪粉3、攪拌均勻(像耳垂樣柔軟),放冰箱冷藏2個小時,鬆弛好4、準備好黑芝...
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紅糖桃仁月餅的做法 紅(混)糖桃仁月餅 紅糖桃仁月餅怎麼做
  • 紅糖桃仁月餅的做法 紅(混)糖桃仁月餅 紅糖桃仁月餅怎麼做

  • “父母是正宗的山西人,愛吃混糖月餅。從小,就記得每到八月十五,媽媽總會提前買好面,糖,油。騎車帶着我去打月餅。那個時候打月餅的人很多,要排好久的隊伍。經常到月餅出爐,稍微放涼後,已經天黑了。在我們把月餅放在筐子裏擺整齊後,媽媽騎着自行車帶着我,我坐在自行車前面,後面的車座...
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黑芝麻月餅的做法 黑芝麻月餅-能看到芝麻粒 黑芝麻月餅怎麼做
  • 黑芝麻月餅的做法 黑芝麻月餅-能看到芝麻粒 黑芝麻月餅怎麼做

  • “剛烤好時滿屋都是黑芝麻的香味!!”食材明細主料黑芝麻(200克)輔料低粉(200克)油(25克)配料黃油(30克)糖(60克)梘水(2克)糖漿(140克)甜味(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑芝麻月餅的做法步驟1、熟黑芝麻160克放入攪拌機攪碎再和沒攪的放一起(這樣能吃到芝麻粒,我個人比較喜歡)2、黑芝麻倒入...
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網紅黑金月餅怎麼做-網紅黑金月餅的做法
  • 網紅黑金月餅怎麼做-網紅黑金月餅的做法

  • “今年的月餅又出新花樣,濃郁的黑糖香味,搭配五仁餡,吃起來口感非常棒,表面刷上金粉,簡直顏值爆表!”食材明細主料黑糖糖漿(100g)低筋麪粉(150g)高筋麪粉(10g)花生油(35g)奶粉(8g)輔料梘水(2g)紅曲粉(2g)老式五仁餡(1包)玉米澱粉(少許)調料蛋黃(1個)純淨水(少許)食用金粉(少許)朗姆酒(少許)甜味(口味)烤(工藝...
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黑糖山楂小月餅怎麼做-黑糖山楂小月餅的做法
  • 黑糖山楂小月餅怎麼做-黑糖山楂小月餅的做法

  • “今年流行mini小月餅,小朋友們的專屬月餅。”食材明細主料先卓黑糖漿(35g)轉化糖漿(35g)花生油(15g)梘水(2g)輔料山楂餡(200g)原味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黑糖山楂小月餅的做法步驟1、兩種糖漿花生油梘水稱好倒入碗裏。2、攪拌均勻充分乳化。3、加入低粉用刮刀上下壓拌,最後...
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黑金五仁月餅怎麼做-黑金五仁月餅的做法
  • 黑金五仁月餅怎麼做-黑金五仁月餅的做法

  • “近期一款非常流行一款黑金月餅,看上去非常的.....其實做起來很是簡單,也不是巧克力口味的,只是轉化糖漿使用的是黑糖的。這款月餅看上去雖然讓人有點懷疑能吃嗎?其實口味超級讚的喲!有興趣的小夥伴可以來一瓶黑糖糖漿試試!”食材明細主料黑糖糖漿(100克)低筋麪粉(150克)高筋麪粉(1...
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黑糖豆沙蛋黃月餅怎麼做-黑糖豆沙蛋黃月餅的做法
  • 黑糖豆沙蛋黃月餅怎麼做-黑糖豆沙蛋黃月餅的做法

  • “中秋節馬上就到了,大家都在做各式各樣的月餅了,今天介紹一款黑糖月餅,別看它的外表黑黑的,味道超級讚的喲。這款黑糖月餅是一種常見的食用糖-黑糖糖漿製作的,黑糖是一種沒有經過高度精煉帶蜜成型的的蔗糖,亦名赤糖、紫糖,為禾本科草本植物甘蔗的莖經壓榨取汁煉製而成的赤色結...
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