中秋節美食黑糖廣式月餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

黑糖廣式月餅是月餅的一種，因為加入了黑糖，玉米油等，所以和其他的月餅比起來更好吃，這款月餅的營養價值比較高，所以很適合經常吃，但是一般都是在過中秋節的時候才會吃月餅，一家人邊吃月餅邊賞月亮，是非常不錯的一種享受喲，哈哈

主料

梘水 ：12
玉米油 ：120
黑糖月餅轉化糖漿 ：400
低筋麪粉 ：600
餡料 ：1680

輔料

雞蛋液 ：蛋黃一個蛋白半個個

具體步驟

1.將400克黑糖月餅轉化糖漿、12克梘水、120克玉米油倒入盆中拌勻。

2.篩入600克低筋麪粉，混合成均勻的麪糰，包上保鮮膜醒發1-2小時。

3.將鬆弛好的月餅皮分割成每個20克，餡料30克，這是1個50克月餅的量。

4.壓平月餅皮，將餡料放上去，用虎口慢慢往上收。

5.將月餅放入月餅模具中按壓成型，放入預熱的烤箱中層，上190度、下180度，烤5分鐘抹蛋液，在烤13分鐘左右。