「DIY」釀豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆腐 ：4塊

輔料

瘦肉 ：適量
鹽 ：適量
紅蘿蔔 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.瘦肉洗乾淨後切碎

2.加入料酒和鹽醃二十分鐘

3.紅蘿蔔洗乾淨後切碎

4.加入瘦肉裏拌勻

5.加入適量的鹽

6.加入醬油拌勻做成餡

7.豆腐用勺子在中間挖掉一部分

8.將肉餡放進豆腐裏

9.將挖出來多餘的豆腐放在四周加入多餘的肉餡

10.加入適量醬油

11.鍋裏倒水，將豆腐放在上面蒸15分鐘。

烹飪技巧

瘦肉用料酒醃過可以去掉一部分腥味