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關於二菇的餐飲百科

二菇凍豆腐羹如何做簡單又好吃
  • 二菇凍豆腐羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料凍豆腐:一塊香菇:3朵金針菇:100輔料豬肉:少許黑木耳:少許色拉油、麻油:適量葱花、鹽、雞精、胡椒粉:按個人口味添加生粉:適量生薑、料酒:適量具體步驟1.凍豆腐解凍、切成丁,過水。2.豬肉,黑木耳、香菇切成絲、金針菇...
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芝加哥醬魷魚燴二菇怎麼做-芝加哥醬魷魚燴二菇的做法
  • 芝加哥醬魷魚燴二菇怎麼做-芝加哥醬魷魚燴二菇的做法

  • “之前在餐館吃過這道菜是烤的,有點過幹了,當時是配食一種硬餅,更難以食用,這次改一下配上我們的白米飯,還真不錯。有海鮮加配上二種菇,簡單也好味,合適時間緊張的白領食用。魷魚營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚,每百克幹品含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克,並含有大量的碳水化合物和...
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榨菜絲鴨蛋二菇泡飯怎麼做-榨菜絲鴨蛋二菇泡飯的做法
  • 榨菜絲鴨蛋二菇泡飯怎麼做-榨菜絲鴨蛋二菇泡飯的做法

  • 食材明細主料剩米飯(205克)平菇(70克)新鮮香菇(30克)鴨蛋(1只)榨菜絲(40克)輔料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)榨菜絲鴨蛋二菇泡飯的做法步驟1、食材:剩米飯、平菇(已清洗撕開)、新鮮香菇(已清洗掰開)、鴨蛋、榨菜絲2、將鴨蛋打散。3、燒鍋倒油燒熱,下入打散的鴨蛋翻炒成塊。4、...
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二月二艾餈怎麼做-二月二艾餈的做法
  • 二月二艾餈怎麼做-二月二艾餈的做法

  • 食材明細主料糯米粉(600g)黃糖(2.5塊)艾草(50g)輔料花生米(200g)白砂糖(30g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)二月二艾餈的做法步驟1、先將艾草用水燒開,然後撈起略略沖洗一下,艾草再加大概350ml水,加黃糖一起煲至黃糖融化,試一下甜度(比一般甜湯再甜一些就可以,因為等會加上糯米粉甜度...
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二月二炒糖豆的做法 少糖版的二月二炒糖豆 二月二炒糖豆怎麼做
  • 二月二炒糖豆的做法 少糖版的二月二炒糖豆 二月二炒糖豆怎麼做

  • 食材明細主料青豆(適量)黃豆(適量)黑豆(適量)輔料大顆粒砂糖(適量)甜味(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)二月二炒糖豆的做法步驟1、準備青豆、黃豆和黑豆三種豆子。挑大小一致無壞損的。2、放水泡1小時撈出晾乾水,這樣炒的時候不會爆皮,也不容易糊。3、平底不粘鍋燒乾,放入豆子,小火慢慢...
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二月二吃什麼
  • 二月二吃什麼

  • 二月二是龍頭節,又稱青龍節。它雖然不如端午節,元宵節那麼有名,但它也是我國的一個傳統節日,從遠古時期就流傳了下來。在周朝,每年都要舉行盛大儀式,文武百官都要親自耕種;在宋朝時改名為“花朝節”,就是百花生日的意思;到元朝,又被稱為“踏青節”,人們一般要在這一天出去踏青;明...
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紅菇小排湯的做法 紅菇養生系列之二——紅菇小排湯 紅菇小排湯怎麼做
  • 紅菇小排湯的做法 紅菇養生系列之二——紅菇小排湯 紅菇小排湯怎麼做

  • “在做了紅菇燉雞之後,每天想着的就是怎麼消化這些紅菇,這麼稀少的東西,不能浪費呀(去年就浪費了好多,沒保存好,都上潮長蟲了,關鍵是平時吃得少,放着放着也就壞了。)何不做個紅菇系列呢,一來開發新菜品,二來也可以讓我把這些紅菇消滅掉,三來也不辜負婆家的一片心意。哇,好處好多哦,最關...
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杏鮑菇燒二茄怎麼做-杏鮑菇燒二茄的做法
  • 杏鮑菇燒二茄怎麼做-杏鮑菇燒二茄的做法

  • “自從學會了做燒茄子【省油】的辦法後,就老想着吃茄子,平時就喜歡炒什錦菜。想到加【番茄】到【茄子】裏會很入味,再加些【杏鮑菇】可以提升鮮味。於是就做了這道菜。但起名字就難了,叫【杏鮑菇番茄燒茄子】吧,總覺得有點彆扭。反正有兩個菜都帶【茄】字,乾脆就叫【杏鮑菇燒二...
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香菇雞肉丸二米粥怎麼做-香菇雞肉丸二米粥的做法
  • 香菇雞肉丸二米粥怎麼做-香菇雞肉丸二米粥的做法

  • “自從買了沂蒙山新黃小米後,就迷上了煲各式的二米粥,因為家人喜歡吃,所以越煮越有幹勁。大米能提高人體免疫功能,小米能開腸胃、補虛損、益丹田。二米粥即易於消化,又有滋補養生的作用,可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補。如果是兒童食用,還有促進神經系統發育的功效。...
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香菇切好可以放第二天燒嗎
  • 香菇切好可以放第二天燒嗎

  • 可以。香菇切好以後,可以裝入食品盒中,蓋上蓋子,放在冰箱冷藏過夜。香菇起源於我國,別名香信、冬菰、花菇等,肉質肥厚細膩,味道鮮美。香菇的烹飪方式多樣,可以蒸着吃、炒着吃、炸着吃、燉着吃等。選購香菇時,可以聞一下氣味,品質好的香菇帶有濃郁的獨特氣味,品質差的香菇帶有黴味。...
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杏鮑菇炒二刀臘肉怎麼做-杏鮑菇炒二刀臘肉的做法
  • 杏鮑菇炒二刀臘肉怎麼做-杏鮑菇炒二刀臘肉的做法

  • 食材明細主料杏鮑菇(2個)尖椒(1個)二刀臘肉(適量)輔料鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)杏鮑菇炒二刀臘肉的做法步驟1、杏鮑菇洗淨切細絲。2、尖椒洗淨切細絲備用。3、二刀臘肉用開水泡軟一下後切薄片。4、熱鍋少許底油將臘肉炒出油。5、放入杏鮑菇翻炒炒軟。6、一點點鹽...
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香菇可以切好第二天煮粥嗎
  • 香菇可以切好第二天煮粥嗎

  • 可以。香菇切好以後,可以控幹水分,用保鮮膜包好,放在冰箱冷藏室放。切好的香菇,可以用於製作香菇瘦肉粥、香菇青菜粥、香菇大米粥、香菇雞肉粥、香菇小米粥等粥品。香菇是常見的食用菌,烹飪方式多樣,既可以煮粥吃,也可以用於紅燒、炒制、煮湯、烤制等。...
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二月二吃米嗎
  • 二月二吃米嗎

  • 吃的。由於吃米飯在傳統習俗裏又被叫做吃龍子,因為米粒分明,形似龍子,所以二月二龍抬頭的時候可以吃米飯,這天很多地區也有着吃米的習俗,取多子多福,好運多多福多多的寓意,希望全家平平安安順風順水。也可以吃粗糧類的米飯,如黑米,薏米等。...
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二人雜蔬菌菇羊肉火鍋怎麼做-二人雜蔬菌菇羊肉火鍋的做法
  • 二人雜蔬菌菇羊肉火鍋怎麼做-二人雜蔬菌菇羊肉火鍋的做法

  • “冬天到了,我總會想到火鍋,不但省事,吃完了還會周身暖和,沒有了冬天的寒意。平時吃個火鍋主要是放鬆放鬆,尤其外面飄着雪花,家人圍坐火爐前涮着羊肉嘮着家常,最有意境了,那才是一種享受啦。吃火鍋我家愛涮羊肉,尤其我老公和兒子就喜歡羊肉和肥牛,告訴我不要買魚丸蟹棒啥的,説吃着不...
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平菇豬肉二米粥怎麼做-平菇豬肉二米粥的做法
  • 平菇豬肉二米粥怎麼做-平菇豬肉二米粥的做法

  • “用平菇和豬肉製作的一款美味鹹粥。”食材明細主料平菇(100g)豬肉(50g)大米(60g)小米(30g)清水(適量)輔料鹽(適量)葱(10g)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)平菇豬肉二米粥的做法步驟1、平菇洗淨切小粒。2、豬肉切成小粒。3、葱洗淨切末。4、鍋中加大米和小米。5、淘洗乾淨再加適量清...
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二月二吃啥呀
  • 二月二吃啥呀

  • 炸豆子、豬頭肉、餃子、火鍋、春餅、春捲以及排骨湯等等。在做炸春捲的時候,是需要全程用小火進行煎炸的,當春捲炸到兩面都呈現金黃色的狀態後,可以把春捲盛出來進行食用。豬頭肉,可直接生吃,也可以放到鍋中蒸熱後進行食用。吃不完的豬頭肉,建議放冰箱冷藏。...
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二月二炒黑豆的做法 二月二必吃的炒黑豆 二月二炒黑豆怎麼做
  • 二月二炒黑豆的做法 二月二必吃的炒黑豆 二月二炒黑豆怎麼做

  • “二月二龍抬頭,中國各地都有不同的習俗。有的要吃炒豆子、煎燜子、春餅、水餃,山東要吃麪旗子,不同的習俗也都是民族文化一個傳承,還有美麗的傳説讓我們的孩子傳頌下去。現代人工作壓力大,易出現體虛乏力的狀況,補腎可以增強活力和精力。黑豆就是一種有效的補腎品。中醫講豆乃...
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二月二吃啥
  • 二月二吃啥

  • 春餅、餃子、油炸糕、餛飩、豬頭肉等。二月二的時候很多地方都會製作春餅吃,因為烙出來的餅比較薄,因此吃春餅具有食龍鱗的説法,吃春餅的時候可以搭配上時令蔬菜比如説胡蘿蔔、黃瓜等一起食用,這樣吃起來口感會更加的爽口。二月二的時候吃餃子具有食龍耳的寓意。...
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----辣椒毛豆炒雙菇 辣椒毛豆炒雙菇怎麼做-辣椒毛豆炒雙菇的做法 年菜之二十二素什錦
草菇放第二天怎樣保存
  • 草菇放第二天怎樣保存

  • 放在鹽水裏浸泡保存。草菇不能放在冰箱裏面保存,草菇是喜愛高温的一種蔬菜,保存的時候就用浸泡法保存,或者把草菇炒香後放在食用油裏保存。在清洗草菇的時候要用流動水清洗,這樣清洗起來更容易洗乾淨也比較方便,草菇在挑選的時候要挑選完整無破損的草菇。...
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二月二吃啥豆
  • 二月二吃啥豆

  • 糖豆。糖豆是用白糖和黃豆炒制而成的美食,外表金黃,入口甜味十足。二月二的美食眾多,除了吃糖豆之外,還包括豬頭肉、春餅、餃子、油炸糕、油餅、面旗子、麪條等美食。春餅是用麪粉、清水、食用油等食材製作而成,吃的時候需要裹入土豆絲、香腸、肉絲等食材一起吃。餃子的餡料多...
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二月二吃啥呢
  • 二月二吃啥呢

  • 餛飩、餃子、豬頭肉、煎餅、燜子等。二月二的時候南方地區會包一些餛飩吃,因為包出來的餛飩比較圓,跟龍的眼睛比較像,因此吃餛飩具有吃龍眼的説法。二月二的時候可以包一些餃子吃,因為包出來的餃子跟耳朵的形狀比較像,因此吃餃子具有食龍耳的説法。...
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二月二炒麪豆的做法 童年記憶——二月二炒麪豆 二月二炒麪豆怎麼做
  • 二月二炒麪豆的做法 童年記憶——二月二炒麪豆 二月二炒麪豆怎麼做

  • “家鄉有個古話:“二月二龍抬頭,吃麪豆不長痘”。從小,每到農曆二月二,媽媽不管多忙,總要騰出時間給我們炒麪豆,期望接下的一年,全家都能健康平安。而我們就拿着自家做的豆子,出去跟小朋友交換,其名曰:'雨柔'(當地話音譯)具體哪兩個字我也不清楚,反正意思是彼此家裏都能新年風調雨順...
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金針菇二次生長能吃嗎-金針菇生長週期多少天
  • 金針菇二次生長能吃嗎-金針菇生長週期多少天

  • 常吃的菌類有很多種,夏天常吃的就有涼拌金針菇,既清涼爽口又不失鮮味,飯店裏常點的培根金針菇卷,既營養又美味,那麼金針菇生長週期多少天呢?金針菇二次生長能吃嗎?一、金針菇生長週期多少天雖然金針菇我們常吃,超市裏也是經常能見到,但是它的生長週期也是需要一段時間的,一般從播...
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金針菇二次生長的原因是什麼-金針菇二次生長能吃嗎
  • 金針菇二次生長的原因是什麼-金針菇二次生長能吃嗎

  • 金針菇也是日常生活中常見食物之一了,金針菇不僅可以用來做菜,同時還能用來吃火鍋,但是,金針菇二次生長能吃嗎?吃了會對身體有什麼影響?可以一起來了解了解。一、金針菇二次生長能吃嗎金針菇二次生長還是可以繼續食用的。再適合的生長環境下,金針菇很容易產生孢子,繁衍後代,因為金...
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專題