煎菜角怎麼做-煎菜角的做法
- 主食
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“出去吃早餐,總是很想吃菜角,總是覺得油不好而且不健康。自己在家做好吃又少油的菜角。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
煎菜角的做法步驟
1、取幾個雞蛋,打勻,炒熟。炒鍋中多倒些油,用鏟子翻炒,並搗碎。放涼備用。
2、提前將粉條用開水泡15分鐘。撈出切碎。備用
3、韭菜洗淨切碎。備用
4、將面和好,和平時包餃子的面一樣就可以。和好後用保鮮膜包着醒10分鐘。
5、將炒好的雞蛋,切好的粉條,切好的韭菜。倒入一個稍大的容器並放入調料。拌勻。
6、調餡的時候,要將雞蛋和粉條先調味,依次放入鹽,十三香,醬油,香油,和蝦皮。(蝦皮忘記拍了)拌勻後,再到入韭菜拌勻,最後放韭菜是防止韭菜出水。
7、揉麪,下劑子,擀餅,捏成菜角狀。
8、開火熱平底鍋。倒入少量油,放入包好的菜角。由於餡都是熟的,在煎的時候,兩面翻個三次至兩面金黃就可以了。
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