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關於菜角的餐飲百科

香煎菜角怎麼做-香煎菜角的做法
  • 香煎菜角怎麼做-香煎菜角的做法

  • 食材明細主料麪粉(300g)豬肉(少許)温水(適量)薺菜(少許)葱花(少許)輔料十三香(少許)麻油(少許)鹽(少許)蠔油(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香煎菜角的做法步驟1、薺菜摘洗乾淨2、焯水後撈出瀝乾水分3、擠幹水分4、切碎5、豬肉剁碎放入碗中,放入薺菜碎,加入鹽、雞精、十三香...
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噴香培根韭菜菜角如何做簡單又好吃
  • 噴香培根韭菜菜角如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘噴香培根韭菜菜角,這是一道非常美味的點心。菜角就是一種類似於餅的東西,吃起來特別的香脆可口。韭菜具有一種奇香,而且非常的有營養,跟培根一齊搭配非常的美味。一口咬下去,餡料非常的豐富,而且皮炸的金光酥脆...
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好吃的韭菜菜角如何做簡單又好吃
  • 好吃的韭菜菜角如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘好吃的韭菜菜角一吃就根本停不下來。這道韭菜菜角不僅製作過程簡單,而且老人小孩都愛吃。韭菜濃厚的香味,加上雞蛋的營養,在滿足口感的同時也與健康靠邊。作為一道家常菜是再合適不過了。炸至金黃的菜角,外觀...
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家鄉菜角怎麼做-家鄉菜角的做法
  • 家鄉菜角怎麼做-家鄉菜角的做法

  • “家鄉菜角其實就是蘿蔔餃子,我們叫餃子叫角仔。”食材明細主料澄面(500克)生粉(200克)五花肉(250克)蘿蔔(1個)海米(100克)輔料蒜茸(少許)配料料酒(1茶匙)糖(1茶匙)鹽(1茶匙)胡椒粉(適量)雞粉(適量)油(1湯匙)醬油(1茶匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家鄉菜角的做法步驟1、餡料所有材料2、麪皮:澄...
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焦邊菜角怎麼做-焦邊菜角的做法
  • 焦邊菜角怎麼做-焦邊菜角的做法

  • “我們這裏愛吃這種炸的菜角,以前過年時家裏都會炸這些來吃。現在油炸的東西反倒是不提倡了,也就很少吃了。倒是早餐市場上總是會有賣這個東西的。我個人愛吃這種菜角,尤其是邊很酥脆,皮薄餡多的,非常喜歡。不要小看這焦酥的邊,很多賣菜角的人都做不到這一點哩,其實方法很簡單,就...
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脆皮菜角怎麼做-脆皮菜角的做法
  • 脆皮菜角怎麼做-脆皮菜角的做法

  • ““春日應季美食”鮮嫩韭菜和粉條做餡,炸制外焦裏嫩脆香的菜角。”食材明細主料麪粉(適量)韭菜(適量)輔料粉條(適量)食用油(適量)鹽(適量)老抽(適量)十三香(適量)雞精(適量)純淨水(適量)原味(口味)未知(難度)脆皮菜角的做法步驟1、鍋裏倒入一大碗水,水燒開,關火,再倒入一碗麪粉,用筷子攪拌沒有生面...
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簡易的焦邊菜角如何做簡單又好吃
  • 簡易的焦邊菜角如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料老豆腐:200雞蛋:2個韭菜:150鹽:4香油:15五香粉:2輔料麪粉:200水:70食用油:適量具體步驟1.雞蛋打入麪粉中2.加水和麪稍軟的麪糰,餳半小時左右3.老豆腐捏碎,入炒鍋中小火炒4.炒至豆腐裏的水分蒸發,成為細碎的顆粒5....
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有滋有味黃金菜角如何做簡單又好吃
  • 有滋有味黃金菜角如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘黃金菜角是一道高顏值的菜餚哦,兩面我們韭菜雞蛋粉條哦,是不是有些特別,這道菜餚不是煎出來的哦,是油炸出來的,通過高温,最好的保留了新鮮感,咬是哪個一口,是酥脆的金黃外皮,兩面是有着鄉間味道的小菜,用來招待親戚...
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好吃的培根韭菜菜角如何做簡單又好吃
  • 好吃的培根韭菜菜角如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘閒來無事,做點啥呢?乾脆烙點餅來吃吃吧,好久都沒有烙來吃過了,吃點什麼餅呢?雞蛋餅是已經不想在吃了,已經吃膩了,那就烙點好吃的培根韭菜菜角吧。嘿嘿,咱們還是要時不時的換換口味吃吃呀,不能總吃一樣呀。這個餅的...
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端陽菜角如何做簡單又好吃
  • 端陽菜角如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料韭菜:500雞蛋:4個北豆腐:200麪粉:600粉絲:1小把輔料香菇:1朵姜:適量鹽:適量花椒粉:適量食用油:800-1000ml具體步驟1.韭菜擇洗乾淨,瀝去明水。最好攤開,晾乾明水。2.包菜角的面用燙麪和生面混合而成,燙麪:生面的乾麪...
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菜角怎麼做-菜角的做法
  • 菜角怎麼做-菜角的做法

  • 食材明細主料韭菜(1把)粉條(1把)雞蛋(3個)輔料麪粉(適量)開水(適量)調料蠔油(1勺)十三香(1勺)鹽(半勺)油(2勺)香油(半勺)其他(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)菜角的做法步驟1、韭菜洗淨切碎。2、燙好的粉條切碎,雞蛋炒好冷涼,加進去。3、加食用油。4、蠔油。5、十三香。6、麪粉加開水燙麪,活成麪糰...
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美味的韭菜菜角如何做簡單又好吃
  • 美味的韭菜菜角如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘韭菜菜角是道美味的家常菜,因為有了韭菜更加香味迷人。我們在家做這道猜的時候注意材料的選擇必須是新鮮的韭菜,為了增添口味,不同人的味覺,我們最好考慮調料的配合,最後炸的時候注意下火候就好了,很容易就能完...
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醬香豇豆菜角怎麼做-醬香豇豆菜角的做法
  • 醬香豇豆菜角怎麼做-醬香豇豆菜角的做法

  • “今年第一次買豇豆,就想用豇豆來包菜角或包子。菜角子是用温水和麪來包,不需要發酵。”食材明細主料麪粉(250g)豇豆(500g)帶皮五花肉(200g)輔料玉米油(30g)雞蛋(一個)調料麪醬(一大勺)雞精(少許)味精(少許)鹽(少許)醬香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬香豇豆菜角的做法步驟1、麪粉中打入一個...
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如何做簡單又好吃-美味的黃金菜角
  • 如何做簡單又好吃-美味的黃金菜角

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘這道美味的黃金菜角真的超級的棒的,韭菜又叫做二月韭可以起到保温的作用,補腎啊或者是散瘀的功效都是很不錯的。而且韭菜的香味兒十分的濃郁,炸出來的時候香味兒十分的濃郁,和雞蛋加在一起營養豐富,味道和口感...
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燙麪菜角怎麼做-燙麪菜角的做法
  • 燙麪菜角怎麼做-燙麪菜角的做法

  • “喜歡燙麪的軟糯,趁老媽在我家,做好吃的記下來。”食材明細主料芝麻葉(適量)麪粉(適量)水(適量)輔料蒜碎(適量)鮮椒(適量)葱花(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燙麪菜角的做法步驟1、嫰芝麻葉洗淨氽熟後擰乾水。2、炒鍋放油加葱蒜鮮椒碎爆香。3、加入切好的菜葉、鹽、十三香...
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煎菜角怎麼做-煎菜角的做法
  • 煎菜角怎麼做-煎菜角的做法

  • “出去吃早餐,總是很想吃菜角,總是覺得油不好而且不健康。自己在家做好吃又少油的菜角。”食材明細主料雞蛋(7,8個)韭菜(1斤)粉條(適量)麪粉(適量)輔料蝦皮(適量)配料鹽(適量)十三香(適量)醬油(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)煎菜角的做法步驟1、取幾個雞蛋,打勻,炒熟。炒鍋中...
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黃金菜角如何做簡單又好吃
  • 黃金菜角如何做簡單又好吃

  • 準備時間:60分鐘    烹飪時間:30分鐘黃金菜角這道菜,菜如其名,顏色就像黃金一樣金燦燦的,兩個角里還藏着菜呢,是一道非常美味的小吃。小孩子很喜歡吃,逢年過節的總是叫爸爸媽媽買回家吃,年輕人也喜歡一邊吃一邊看電影,咬下去發出滋滋的聲音,脆脆的,就...
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欖菜豆角怎麼做-欖菜豆角的做法
  • 欖菜豆角怎麼做-欖菜豆角的做法

  • “快捷下飯菜來啦!配白粥也不錯哦!”食材明細主料四季豆(500g)輔料橄欖菜(2勺)調料生抽(2勺)鹹香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)欖菜豆角的做法步驟1、四季豆洗淨,摘掉兩頭。2、切成約半釐米長的小丁。3、舀兩勺欖菜放入鍋中。4、倒入四季豆丁,翻炒一下。5、再倒入兩勺生抽。6、倒入...
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豆角蒸菜怎麼做-豆角蒸菜的做法
  • 豆角蒸菜怎麼做-豆角蒸菜的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)豆角(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆角蒸菜的做法步驟1、豆角洗好切段2、加入麪粉攪拌倒入盤中,開鍋煮後蒸35分鐘左右3、出鍋小竅門燒一些辣椒麪蒜蓉醬放入豆角蒸菜中伴着吃很美味...
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炸菜角的做法 傳統之炸菜角 炸菜角怎麼做
  • 炸菜角的做法 傳統之炸菜角 炸菜角怎麼做

  • “今年父母不在身邊,憑着往年的記憶,折騰了一番,經過俺的改進,味道挺不錯滴!”食材明細主料麪粉(適量)水(適量)輔料肉糜(適量)包菜(適量)紅薯粉條(適量)蝦皮(適量)韭菜(適量)配料鹽(適量)八角粉(適量)花椒粉(適量)老抽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸菜角的做法步驟1、麪粉一半滾水...
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炸菜角怎麼做-炸菜角的做法
  • 炸菜角怎麼做-炸菜角的做法

  • “特色小吃炸菜角。”食材明細主料麪粉(300克)韭菜(250克)雞蛋(2個)粉條(適量)木耳(適量)調料食鹽(適量)雞粉(適量)食用油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸菜角的做法步驟1、麪粉中加入80°以上的熱水播散,不燙手的時候揉成麪糰備用。2、餡料食材:韭菜、木耳、雞蛋、泡發...
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泡菜(酸豆角)-酸豆角
  • 泡菜(酸豆角)-酸豆角

  • “泡菜是勞動人民智慧的結晶,其做法多種多樣,選材也多種多樣,配方更是多種多樣。而且成品都十分可口。泡菜的製作過程,也是蔬菜在鹽水中乳酸發酵的過程。(關鍵詞:蔬菜、鹽水、發酵)一、蔬菜(原料):1、品種:凡質地嫩脆、肉質肥厚而不易軟化腐敗的新鮮蔬菜,均可作為泡菜原料。如:蘿...
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豆角燴菜怎麼做-豆角燴菜的做法
  • 豆角燴菜怎麼做-豆角燴菜的做法

  • “西北豬黑肉肉大燴菜是從小吃到大的經典,想家了要吃,特別餓的時候最想吃。營養全面,四季皆宜。炎炎夏日,做起來就不用那麼麻煩了,這個是自創的精簡版,豆角燴菜。也是很不錯的噢!”食材明細主料豆角(500g)豆腐(500g)土豆(500g)茄子(500g)輔料葱(一個)花椒粉(30g)八角粉(10g)醬油(10ml)姜(三五瓣)蒜...
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炸菜角的做法 媽媽的味道,炸菜角 炸菜角怎麼做
  • 炸菜角的做法 媽媽的味道,炸菜角 炸菜角怎麼做

  • “記得小時候媽媽每次炸菜角,我就眼巴巴的站在一邊等。金黃的菜角一出鍋,配上一小碟榨菜,再來一碗小米粥,就三字兒“真得勁!””食材明細主料韮菜(半斤)雞蛋(三個)粉條(一小把)麪粉(一面碗)輔料鹽(兩茶勺)白胡椒粉(少許)薑末(一茶勺)料酒(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)炸菜角的做法步...
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炸菜角的做法 第一次炸菜角 炸菜角怎麼做
  • 炸菜角的做法 第一次炸菜角 炸菜角怎麼做

  • “第一次炸菜角,居然成功了,而且很好吃,老公和兒子超愛”食材明細主料雞蛋(適量)韭菜(適量)粉條(適量)麪粉(適量)輔料五香粉(適量)生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸菜角的做法步驟1、開水燙麪2、調餡3、放入熱油中炸至金黃4、成品...
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