具體怎麼燒-蜆子煮多久才可以吃

蜆子很多人都知道吧？它是海鮮當中的一種，吃起來非常鮮美，而且物美價廉，一般的家庭都是可以品嚐到的，因此很多消費者都會買蜆子回家吃。但是很多人不知道蜆子到底贏煮多久才好，具體有哪些燒法可以吃起來更加美味，那麼就讓小編來告訴大家吧。

蜆子煮多久

這主要取決於花蜆子的大小。一般來説，中等大小的花蜆子大約煮1到3分鐘即可，最好不要超過3分鐘。加水用大火燒開後放花蜆子，保持大火，看到花蜆子張殼就差不多了。

具體燒法

一、水煮蜆子

步驟

1、蜆子買來後，一定要用水泡兩個小時以上，這樣便於它們把肚子裏面的髒東西吐乾淨。吃的時候就沒有砂啦。

2、準備開水。

3、水開後煮個2、3分鐘就可以了，不要煮時間太長了，那樣就老了不好吃。

4、裝盆享用吧。

二、涼拌蜆子

主料：蜆子肉(適量)

輔料：香葱(一根)乾紅辣椒(1個)大蒜(3掰)生薑(1塊)

做法：

1、將吐完沙子的蜆子清洗乾淨。

2、將清洗乾淨的蜆子在沸水中焯一下。

3、將焯好的蜆子撈出，過凉，擠幹水分，裝在容器內。

4、加入料酒、白糖、醬油、蒜末、薑末、香葱、乾紅辣椒絲。

5、將所以材料攪拌均勻。

6、倒入用木耳做的味碟的盤子中即可。

三、蜆子炒蛋

主料：蜆子肉(適量)雞蛋(適量)

輔料：葱(適量)姜(適量)

做法：

1、將蜆子洗淨。

2、雞蛋,姜備用。

3、蜆子加少許鹽,胡椒粉,薑末醃製20分鐘。

4、雞蛋打散加少許鹽攪拌均勻。

5、鍋裏下多點油。

6、將醃好的蜆子下鍋翻炒。

7、這時蜆子會出水,大火快炒將水分收幹。

8、倒入雞蛋液。

9、待雞蛋液凝固後立即關火即可。

四、葱油花蜆子

材料：花蜆子600克、醬油適量、香葱適量

做法：

1、花蜆子用淡鹽水浸泡半天，去沙洗淨待用;

2、冷水鍋中放入薑片燒開，滴少許料酒;

3、將花蜆子倒入，這時可以準備個篩網，看見剛一張口的蜆子就馬上取出;

4、澆上適量的醬油，撒入香菜末，最後用熱油澆上攪拌均勻即可。

五、辣炒花蜆子

材料：花蜆子1kg，薑絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖適量

做法：

1、準備：花蜆子1kg，薑絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖適量;

2、熱鍋熱油，爆香薑絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖;

3、放入花蜆子大火迅速翻炒;

4、等花蜆子全部張口，立即裝盤就可以了。

蜆子煮多久小夥伴知道了嗎？其實蜆子不需要煮太久的，因為本身的肉質就非常的嫩，如果煮久了就會老，老了就會影響口感而變得不好吃了。所以小夥伴在煮蜆子的時候一定要把握好時間和火候，燒出好吃的蜆子來，希望大家都能做一個出色的廚師。