![香炒臘魚怎麼做-香炒臘魚的做法]( "香炒臘魚怎麼做-香炒臘魚的做法")
- 食材明細主料臘魚（300g）輔料辣椒（10g）大蒜（30g）青蒜（60g）姜（20g）醋（半勺）黃酒（2勺）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香炒臘魚的做法步驟1、準備好食材，將臘魚用淘米水清洗兩遍，再用清水沖洗撈出瀝乾，臘魚不要浸泡，否則會加重魚腥味。2、將辣椒、青蒜、姜蒜洗淨切末。3、鍋燒熱，加入適量油，菜...
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![臘魚炒線椒怎麼做-臘魚炒線椒的做法]( "臘魚炒線椒怎麼做-臘魚炒線椒的做法")
- “因天氣問題，第一批臘魚曬制的不是很乾。第二批臘魚趕上好天氣，現在正在曬制中。我喜歡吃魚，不管是鮮魚還是乾魚、臘魚，每次炒臘魚我會稍多炒些，餘下的當零食吃，下酒也很不錯的哦。”食材明細主料臘魚（適量）線椒（適量）生薑（適量）蒜瓣（適量）輔料生抽（適量）食用油（適量）味極鮮（適量）中辣（口味）炒...
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![醬香臘魚怎麼做-醬香臘魚的做法]( "醬香臘魚怎麼做-醬香臘魚的做法")
- 食材明細主料臘魚（適量）輔料食用油（適量）豆瓣醬（適量）米椒（適量）芹菜（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醬香臘魚的做法步驟1、備臘魚，米椒，豆瓣醬2、米椒切絲，切點芹菜提香3、先炒米椒，然後放進豆瓣醬，4、放進臘魚5、炒勻6、炒片刻，火不要太大7、放清水8、煮入味，9、收汁，撒...
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![香辣臘魚怎麼做-香辣臘魚的做法]( "香辣臘魚怎麼做-香辣臘魚的做法")
- 食材明細主料臘魚（適量）輔料鹽（適量）食用油（適量）生薑（適量）幹辣椒（適量）原味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香辣臘魚的做法步驟1、臘魚洗淨，碗里加水漫過臘魚，水中放兩勺食鹽泡三小時，如果魚特別鹹就延長浸泡時間，中途換次水，水中還是加鹽浸泡。2、浸泡好後再清洗一下，臘魚切丁。3、姜切...
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![香辣臘魚的做法 *團圓飯*香辣臘魚 香辣臘魚怎麼做]( "香辣臘魚的做法 *團圓飯*香辣臘魚 香辣臘魚怎麼做")
- “臘魚是一道美味湘菜。過年前。家家都會準備。等新年來招待客人。或者送給遠方回來的親戚。”食材明細主料臘魚（適量）輔料油（適量）鹽（適量）辣椒（適量）姜（適量）葱（適量）生抽（適量）蒜（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香辣臘魚的做法步驟1、臘魚（我媽媽做的。我不會）2、臘魚，洗好。然後...
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![剁椒炒臘魚怎麼做-剁椒炒臘魚的做法]( "剁椒炒臘魚怎麼做-剁椒炒臘魚的做法")
- “臘魚和臘肉一樣，是湖南人家家都會做的臘味，在湖南的飲食文化中有着重要地位。臘魚是將魚洗淨醃製曬乾以後，進行煙燻，風味獨特，耐貯藏。臘魚肉質細嫩，味道鮮美，營養價值很高。臘魚的做法一般為蒸和炒，此處介紹的是剁椒炒臘魚。”食材明細主料臘草魚（250g）輔料剁椒（80g）豆豉（適量）大蒜（2...
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![香蒸臘魚怎麼做-香蒸臘魚的做法]( "香蒸臘魚怎麼做-香蒸臘魚的做法")
- 食材明細主料臘魚（適量）輔料豆瓣醬（適量）幹茄子（適量）配料豆豉油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香蒸臘魚的做法步驟1、臘魚。2、切塊。3、擺碗底。4、倒上豆瓣醬和幹茄子。5、再倒進豆豉油。6、放進蒸鍋裏隔水蒸30分鐘。...
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![臘魚炒什麼配菜好吃]( "臘魚炒什麼配菜好吃")
- 豆豉燜、燜蘿蔔、燜竹筍、燜菌類或者直接和臘肉等一起蒸都可以。值得注意的是，臘魚一般比較幹而且鹹，而且晾曬的過程容易沾染灰塵，在煮之前最好用開水煮軟一點，清洗乾淨再作進一步的處理，根據個人口味決定是否需要加其他調料，衞生又美味。...
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![蒜香臘魚怎麼做-蒜香臘魚的做法]( "蒜香臘魚怎麼做-蒜香臘魚的做法")
- “也許是現在手機拍照功能日益強大，經常做完菜會隨便拍幾張照片，彷彿成為了一種習慣所以很多幾乎沒有過程，就是成品。”食材明細主料臘魚（適量）輔料大蒜（適量）剁辣椒（適量）豆豉（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香臘魚的做法步驟1、將臘魚放在涼水裏泡軟，...
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![鮮美魚香蒜薹炒臘肉如何做簡單又好吃]( "鮮美魚香蒜薹炒臘肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘魚香蒜薹炒臘肉裏的臘肉是主食，臘肉裏的鹽油分量多，表裏一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮豔，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，下油鍋之後香噴噴的鮮汁就被炸出來，配上挑好的魚香汁普通的蒜薹炒臘肉做成了魚香味的...
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![香椿炒臘肉的做法 ＃春食野菜香＃香椿炒臘肉 香椿炒臘肉怎麼做]( "香椿炒臘肉的做法 ＃春食野菜香＃香椿炒臘肉 香椿炒臘肉怎麼做")
- “香椿的營養價值較高，除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣等多種營養成分。祖國醫學認為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風除濕、止血利氣、消火解毒的功效，故民間有“常食香椿芽不染病”的説法。現代醫學及臨牀經驗也表明，香椿...
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![臘肉炒銀魚怎麼做-臘肉炒銀魚的做法]( "臘肉炒銀魚怎麼做-臘肉炒銀魚的做法")
- 食材明細主料銀魚（100克）臘肉（100克）輔料青椒（1個）葱（1根）姜（小塊）蒜（2瓣）配料生抽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉炒銀魚的做法步驟1、材料準備：銀魚100克。2、材料準備：臘肉100克，青椒1個，葱1根、姜小塊、蒜2瓣。3、1、把材料洗淨，臘肉切成細條，青椒、姜、蒜切絲，葱切長...
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![臘肉炒魚腥草怎麼做-臘肉炒魚腥草的做法]( "臘肉炒魚腥草怎麼做-臘肉炒魚腥草的做法")
- “貴州味：剁椒臘肉炒魚腥草開胃下飯菜，小時候的味道。”食材明細主料魚腥草（300g）臘肉（200g）輔料剁椒（1勺）幹辣椒（適量）葱（適量）大蒜（1瓣）調料味精（適量）雞精（適量）生抽（適量）植物油（300ml）香辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉炒魚腥草的做法步驟1、魚腥草切段、臘肉切片、幹辣椒切段、蒜頭拍...
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![臘肉炒香菇的做法 臘腸炒香菇 臘肉炒香菇怎麼做]( "臘肉炒香菇的做法 臘腸炒香菇 臘肉炒香菇怎麼做")
- “臘腸炒制不放油，香菇吸收了臘腸的油脂，香而不膩。😋”食材明細主料臘腸（適量）香菇（適量）輔料青椒（適量）葱（適量）蠔油（適量）薑末（適量）紅椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉炒香菇的做法步驟1、臘肉切斜片，香菇青紅椒切粗絲，葱切花，姜切細絲。2、香菇綽水，撈出備用。3、炒鍋燒熱，...
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![蕎頭炒臘魚怎麼做-蕎頭炒臘魚的做法]( "蕎頭炒臘魚怎麼做-蕎頭炒臘魚的做法")
- “蕎頭和臘魚都是鄰居送的，放點辣椒一起炒，蕎頭脆口，臘魚香，美味下飯！”食材明細主料蕎頭（100g）臘魚（1條）輔料葱（少許）蒜（少許）姜（少許）辣椒（2顆）調料蠔油（2匙）醬油（1匙）食鹽（適量）食用油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蕎頭炒臘魚的做法步驟1、準備的食材。2、臘魚切塊，水泡洗乾淨表面灰塵...
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![尖椒炒臘魚怎麼做-尖椒炒臘魚的做法]( "尖椒炒臘魚怎麼做-尖椒炒臘魚的做法")
- 食材明細主料臘魚（適量）尖椒（適量）芹菜（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒炒臘魚的做法步驟1、臘魚塊用水浸泡出鹹味。2、芹菜切小段，尖椒切圈備用。3、熱鍋下油爆香魚塊。4、放入芹菜和尖椒翻炒。5、加少許鹽，味極鮮醬油炒勻後再一點點雞精。6、成品...
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![魚香臘味飯怎麼做-魚香臘味飯的做法]( "魚香臘味飯怎麼做-魚香臘味飯的做法")
- “這是一道快餐式的飯，味道不錯，以前在外面吃的時候份量特少，後來自己在家試着做了，份量足，味道也好，大家也可以試試哦。”食材明細主料臘腸（兩根）輔料臘肉（適量）豆豉鯪魚（一盒）米（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚香臘味飯的做法步驟1、先洗好米煲飯。2、臘腸和臘肉分別切好。...
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![香煎臘魚的做法 超級下飯的香煎臘魚 香煎臘魚怎麼做]( "香煎臘魚的做法 超級下飯的香煎臘魚 香煎臘魚怎麼做")
- “每年春節還沒到，家家户户都會開始忙碌着準備年貨。臘味產品更是當地的一大特色。春節前夕大家都會準備好臘肉、臘魚、臘腸、臘雞等系列臘味產品。 臘魚和臘腸俺都非常喜歡吃，每年回家過春節，豆姥都會提前給準備一些給我們帶過來吃。這兩年不回家過春節，也就吃不上家鄉的...
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![香煎臘魚塊怎麼做-香煎臘魚塊的做法]( "香煎臘魚塊怎麼做-香煎臘魚塊的做法")
- 食材明細主料臘魚塊（600g）輔料生薑（適量）大蒜（適量）尖椒（適量）花椒（適量）糖（1匙）白醋（1勺）陳醋（1匙）雞精（少許）微辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香煎臘魚塊的做法步驟1、準備所需食材，臘魚塊提前浸泡一小時後瀝乾水份。2、熱鍋倒油燒熱轉小火放入臘魚塊。3、中火煎至兩面金黃。4、倒入生薑...
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![臘香炒飯怎麼做-臘香炒飯的做法]( "臘香炒飯怎麼做-臘香炒飯的做法")
- “臘腸是熟人從四川帶來的，很好吃就是不多。還剩點就拿它炒飯了，味道很不錯的。”食材明細主料臘腸（適量）藥芹（適量）香菇（適量）米飯（適量）輔料葱（適量）韭菜（適量）香乾（適量）鮮紅椒（適量）雞蛋（適量）配料鹽（適量）味精（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）臘香炒飯的做法步驟1、把臘腸·藥芹·香...
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![辣椒炒臘魚的做法 正宗湖南味—辣椒炒臘魚 辣椒炒臘魚怎麼做]( "辣椒炒臘魚的做法 正宗湖南味—辣椒炒臘魚 辣椒炒臘魚怎麼做")
- “正宗湖南味，米飯殺手”食材明細主料新鮮青紅辣椒（7個）湖南煙燻魚塊（400克）洋葱（半個）輔料姜（1塊）生粉（少許）蒜（6顆）醬油（少許）葱（2條）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）辣椒炒臘魚的做法步驟1、煙燻魚塊加冷水入鍋煮開1分鐘後，撈出用冷水沖洗乾淨，瀝水待用2、辣椒、洋葱和姜切細絲，蒜剝皮切...
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![芹菜炒臘魚怎麼做-芹菜炒臘魚的做法]( "芹菜炒臘魚怎麼做-芹菜炒臘魚的做法")
- 食材明細主料自制臘魚（300克）芹菜（200克）薑片（3塊）鹽（適量）輔料醬油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芹菜炒臘魚的做法步驟1、所需材料。2、將臘魚芹菜洗淨，臘魚切塊，芹菜和姜切絲。3、上鍋入適量油，將魚煎至兩面金黃。4、煎好的臘魚盛出。5、鍋裏再加入適量油，加入薑絲煸香再加...
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![臘魚炒四季豆怎麼做-臘魚炒四季豆的做法]( "臘魚炒四季豆怎麼做-臘魚炒四季豆的做法")
- “臘魚帶有獨特的香味，味道鹹鮮，肉質細嫩，風味十足，平常我們很多時候會將臘魚蒸着吃，但是炒臘魚或者燒臘魚味道也不錯。臘魚含有一定的鹹味，與清淡的素菜搭配在一起炒也非常合適，就如同今天的“臘魚炒四季豆”，臘魚鹹鮮，四季豆清香，葷素搭配着炒在一起，既開胃又下飯，做法也簡單，是道很...
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![彩椒炒臘魚乾怎麼做-彩椒炒臘魚乾的做法]( "彩椒炒臘魚乾怎麼做-彩椒炒臘魚乾的做法")
- 食材明細主料臘魚乾（200克）紅辣椒（100克）青辣椒（100克）香芹（100克）輔料油（6ml）鹽（3克）醬油（1ml）生薑（3克）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）彩椒炒臘魚乾的做法步驟1、準備食材：臘魚、紅辣椒、青辣椒、香芹等；2、臘魚乾切塊，紅辣椒、青辣椒分別去籽切絲；香芹去根，洗淨，切段；3、熱鍋，倒油、放入切...
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![臘肉炒魚腥草的做法 臘肉炒魚腥草（折耳根） 臘肉炒魚腥草怎麼做]( "臘肉炒魚腥草的做法 臘肉炒魚腥草（折耳根） 臘肉炒魚腥草怎麼做")
- “折耳根又名“魚腥草”，不僅能當做菜吃，這個菜除了我們當地吃得多，大多地方都沒有臘肉炒折耳根，這菜有消炎，消食作用，本草綱目“魚腥草“中藥藥材，味性甘，平和，可預防感冒，居多中成藥成份含，熬水喝可緩解喉嚨咳嗽，消炎等症狀。”食材明細主料折耳根（適量（魚腥草））臘肉（適量）輔料幹辣椒（四個...
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味味甜
