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關於法式雞肉腸怎麼做的餐飲百科

法式雞肉腸怎麼做-法式雞肉腸的做法
  • 法式雞肉腸怎麼做-法式雞肉腸的做法

  • 食材明細主料(學廚香腸模具10根量)雞肉(250克)輔料澱粉(25克)蛋清(1個)調料糖(2克)五香粉(3克)黑胡椒粉(1克)白胡椒粉(2克)鹽(5克)鹹鮮(口味)一小時(耗時)簡單(難度)法式雞肉腸的做法步驟1、材料備齊。2、2.雞肉切成小條。3、3.放入料理機中絞成肉餡。4、澱粉加蛋清和少許清水調成糊狀(清水要一點...
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雞肉香腸怎麼做-雞肉香腸的做法
  • 雞肉香腸怎麼做-雞肉香腸的做法

  • “低脂無油的雞肉香腸,適合健身人士食用。因為沒有腸衣,口感軟嫩細膩,牙口不好的老人、孩子吃也是不錯的選擇。”食材明細主料雞胸肉(1塊)輔料胡蘿蔔(1塊)葱(1段)姜(1塊)料酒(適量)胡椒粉(少許)鹽(適量)雞蛋清(1個)玉米澱粉(2湯匙)五香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)雞肉香腸的做法步驟1、主料...
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法式雞肉腸如何做簡單又好吃
  • 法式雞肉腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:60分鐘    烹飪時間:60分鐘主料雞肉:80輔料土豆:25具體步驟1.雞肉切成小條,放入料理機中絞成肉餡;2.澱粉加蛋清和少許清水調成糊狀(清水要一點一點加入);3.將肉餡放入盆中,加入澱粉糊和其餘所有的調味料,充分攪拌均勻至肉餡細膩潤滑;4、準備...
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廣式蝦肉腸粉怎麼做-廣式蝦肉腸粉的做法
  • 廣式蝦肉腸粉怎麼做-廣式蝦肉腸粉的做法

  • “很喜歡吃廣式腸粉,自學後每次想吃就做點,不用去跑外面排隊。”食材明細主料糯米粉(80g)澄粉(60g)玉米澱粉(10g)水(400ml)鮮蝦(8只)肉餡(50g)輔料蒸魚豉油(3勺)葱(2顆)香菜(2顆)蒜粒(3顆)五香粉(3g)白胡椒粉(3g)料酒(2匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)廣式蝦肉腸粉的做法步驟1、將三種粉加入400m...
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雞肉腸怎麼做-雞肉腸的做法
  • 雞肉腸怎麼做-雞肉腸的做法

  • 食材明細主料雞肉(一斤)腸衣(一米)輔料澱粉(少許)水(適量)配料鹽(少許)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞肉腸的做法步驟1、雞胸脯攪成肉餡,放入鹽,白胡椒粉,攪勻再填入少量的水和澱粉,一直攪到肉餡成糜狀2、小腸洗淨3、用漏斗填入肉餡,不要填太滿,香腸煮好會縮4、灌好的...
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雞肉蛋腸怎麼做-雞肉蛋腸的做法
  • 雞肉蛋腸怎麼做-雞肉蛋腸的做法

  • 食材明細主料雞胸肉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)雞蛋(1個)澱粉(1勺)鹽(適量)胡椒粉(適量)鵪鶉蛋(適量)胡蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雞肉蛋腸的做法步驟1、雞肉切塊放入料理機,加葱姜。2、加鹽和胡椒粉。3、加生抽。4、加澱粉。5、加一個雞蛋。6、啟動料理機攪打成泥。7、鋪...
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雞肉腸炒麪怎麼做-雞肉腸炒麪的做法
  • 雞肉腸炒麪怎麼做-雞肉腸炒麪的做法

  • 食材明細主料掛麪(200g)輔料雞肉腸(一根)油菜(半顆)西紅柿(1個)鹽(2匙)白糖(2匙)生抽(1匙)蠔油(1匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞肉腸炒麪的做法步驟1、西紅柿,雞肉腸切好備用2、油菜沸水焯1分鐘撈出備用3、油熱爆香葱蒜,幹辣椒4、加入雞肉腸和柿子翻炒均勻5、放煮8分熟的掛麪,加白糖...
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廣式瘦肉腸的做法 傳統廣式瘦肉腸 廣式瘦肉腸怎麼做
  • 廣式瘦肉腸的做法 傳統廣式瘦肉腸 廣式瘦肉腸怎麼做

  • “離開家鄉久了,總會時不時想念曾經的人曾經的事和曾經的味道。腸粉是廣東最普遍的特色食品之一,幾乎所有的早餐店和專門吃粥粉面飯的小餐館都能吃得到。20多年後的今天,跟家鄉和親人隔了半個地球,想吃腸粉只能去香港人開的雜貨店買冰凍的“陶大點心”的蝦腸或者去中餐館飲茶...
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香煎雞肉腸怎麼做-香煎雞肉腸的做法
  • 香煎雞肉腸怎麼做-香煎雞肉腸的做法

  • “我家小朋友一直眼饞街邊小攤上的煎烤腸,總讓我給他買,但那些攤子的衞生狀況真的很讓人擔心,自已在家偶爾做上一回,給小朋友解解饞。”食材明細主料雞肉腸(適量)輔料韓國辣醬(適量)孜然粉(適量)孜然(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎雞肉腸的做法步驟1、雞肉腸去皮用竹籤穿好。2、...
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雞蛋瘦肉腸怎麼做-雞蛋瘦肉腸的做法
  • 雞蛋瘦肉腸怎麼做-雞蛋瘦肉腸的做法

  • 食材明細主料腸粉(500克)雞蛋(3個)瘦肉(200克)輔料香菇(5個)韭黃(100克)葱花(20克)油(50克)醬油(50克)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞蛋瘦肉腸的做法步驟1、瘦肉剁碎,韭黃切3cm左右小段,打進雞蛋,葱花,加小勺鹽分,少許醬油,攪拌均勻,做成餡料。2、買回來的腸粉攤開,中間加上剛剛攪拌好的餡料...
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蒸雞肉腸怎麼做-蒸雞肉腸的做法
  • 蒸雞肉腸怎麼做-蒸雞肉腸的做法

  • “自己做點香腸吃。”食材明細主料雞肉(一小塊)輔料胡蘿蔔(3分之一)青椒(3分之一)雞蛋(1個)玉米(少量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸雞肉腸的做法步驟1、材料都準備好切小丁玉米胡蘿蔔青椒葱薑蒜雞肉2、用家裏的料理機把材料都打成泥3、加雞蛋鹽雞精一點糖澱粉後往一個方向攪...
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雞肉玉米腸怎麼做-雞肉玉米腸的做法
  • 雞肉玉米腸怎麼做-雞肉玉米腸的做法

  • “寶寶愛吃肉腸,但是買的擔心輔料添加的太多,於是自己在家動手做,我這裏選用了雞腿肉,將雞腿肉用家裏買的尚唯爾S266輔食機攪成肉泥是成功做出肉腸的第一步喲!”食材明細主料雞腿(1根)玉米(半根)玉米澱粉(適量)鹽(少許)輔料蛋清(1個)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)雞肉玉米腸的做法步...
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雞肉腸 雞肉腸怎麼做-雞肉腸的做法 雞肉料理
  • 雞肉腸 雞肉腸怎麼做-雞肉腸的做法 雞肉料理

  • 食材明細主料雞胸肉(一塊)玉米粒(若干)輔料雞蛋(一個)鹽(1勺)五香粉(1勺)玉米澱粉(3大勺)醬油(1勺)其他(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞肉腸的做法步驟1、雞胸肉加水解凍2、碗裏打一個雞蛋加入五香粉醬油玉米澱粉鹽3、攪勻備用4、雞胸肉去筋膜切塊5、放入料理幾,一塊雞胸肉分兩次放入,打...
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日式味噌雞肉腸怎麼做-日式味噌雞肉腸的做法
  • 日式味噌雞肉腸怎麼做-日式味噌雞肉腸的做法

  • 食材明細主料雞肉腸(2根)雞肉泥(300g)輔料生薑泥(10g)配料色拉油(1大勺)味噌日式醬(20g)砂糖(1大勺)料理酒(2大勺)醬油(2大勺)栗子粉(2大勺)麪包粉(15g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)日式味噌雞肉腸的做法步驟1、將雞肉泥取出一半,加入A的材料攪拌均勻。2、將另一半雞肉泥放到鍋裏。3、加...
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雞胸肉腸怎麼做-雞胸肉腸的做法
  • 雞胸肉腸怎麼做-雞胸肉腸的做法

  • 食材明細主料雞胸肉(240克)香菇(2個)胡蘿蔔(半根)雞蛋清(1個)輔料甜玉米(30克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雞胸肉腸的做法步驟1、醃製好的雞胸肉解凍,切成小塊。香菇、胡蘿蔔切成小塊我用的是醃製好的水煎雞胸,如果菜市場買來的雞胸肉要先解凍醃製半小時或醃製過夜將雞胸肉、香...
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炸台式肉腸怎麼做-炸台式肉腸的做法
  • 炸台式肉腸怎麼做-炸台式肉腸的做法

  • “色澤漂亮,肉質甜中帶辣,吃的渾身熱乎乎了😋”食材明細主料台式香腸(5根)輔料花生油(適量)孜然粉(適量)辣椒粉(適量)黑胡椒(適量)孜然(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸台式肉腸的做法步驟1、台式肉腸適量。2、兩側切魚鱗刀。3、鍋內適量油五成熱,肉腸放入。4、炸至兩面上色撈出,撒上孜...
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香菇雞肉腸怎麼做-香菇雞肉腸的做法
  • 香菇雞肉腸怎麼做-香菇雞肉腸的做法

  • “今天我分享一下我做的雞肉腸,裏面加了胡蘿蔔丁和香菇丁,黑胡椒、歐芹碎,口味豐富,第一次做出來好吃是好吃,就覺得口感太細膩,所以我做了改進,添加了雞腿丁,這次做出來咬一口,口口都有吃到肉塊的感覺,好方法我把它分享出來。用模具做香腸省去了用腸衣灌腸的繁瑣工作量,而且大熱天晾...
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臘腸雞肉煲仔飯的做法 懶人版廣式臘腸雞肉煲仔飯 臘腸雞肉煲仔飯怎麼做
  • 臘腸雞肉煲仔飯的做法 懶人版廣式臘腸雞肉煲仔飯 臘腸雞肉煲仔飯怎麼做

  • “在港片中,煲仔飯的出境率是相當高的,內地的吃貨筒子們一點饞涎欲滴吧?教大家一道懶人版的煲仔飯做法,在家也能吃到美味的廣式煲仔飯哦^^”食材明細主料雞肉(適量)皇上皇臘腸(適量)隔夜飯(適量)輔料葱(適量)青辣椒(適量)香菇(適量)姜(適量)紅辣椒(適量)配料鹽(適量)味極鮮(適量)料酒(適量)胡椒粉(適...
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雞肉腸的做法 雞肉腸(不用模具) 雞肉腸怎麼做
  • 雞肉腸的做法 雞肉腸(不用模具) 雞肉腸怎麼做

  • “最近豬肉有些吃不起,想到早上吃麪條時特別想放點肉在面裏,又太麻煩,自己做了火腿腸,在冰箱裏凍着,吃早餐的時候煎着吃或煮着吃也很好了(●°u°●)​ 」。”食材明細主料雞肉(200g)輔料紅薯澱粉(適量)薑末(適量)雞蛋(1個)醬油(1勺)料酒(1勺)醋(0.3勺)蠔油(1勺)白胡椒(適量)花椒粉(適量)原味(口味...
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意式牛肉香腸的做法 番茄拌飯配手工意式牛肉香腸 意式牛肉香腸怎麼做
  • 意式牛肉香腸的做法 番茄拌飯配手工意式牛肉香腸 意式牛肉香腸怎麼做

  • “一天看到韓式家常拌飯時突發奇想的快捷拌飯,足味、爽口是拌飯小小的目標,很簡單的Recipe,甚至下班回家都可以試試看。Herewego!”食材明細主料白飯(適量)意式手工香腸(適量)洋葱(適量)有機番茄(適量)輔料新鮮西芹(適量)配料橄欖油(適量)羅勒(適量)芝士粉(適量)海鹽(適量)番茄原醬(適量)酸鹹(口...
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廣式腸粉 廣式腸粉怎麼做-廣式腸粉的做法 DIY
  • 廣式腸粉 廣式腸粉怎麼做-廣式腸粉的做法 DIY

  • 食材明細主料豬肉(適量)黑木耳(適量)胡蘿蔔(適量)香葱(適量)米粉皮(適量)輔料花生油(適量)生抽(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)香油(適量)白糖(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)廣式腸粉的做法步驟1、按量將黑木耳、胡蘿蔔、香葱、豬肉切成沫。肉沫加香油、鹽、胡椒粉、雞精拌勻為陷...
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香腸雞肉卷怎麼做-香腸雞肉卷的做法
  • 香腸雞肉卷怎麼做-香腸雞肉卷的做法

  • “吃過珍妮家的好吃香腸,就想用香腸來做一款不一樣的美味。我平時也很喜歡吃雞肉,雞肉經過提前醃製已經入味,可以使烤出來的口感更香,而將香腸夾在雞肉中間,品嚐到鮮香雞肉的同時,還可以吃到非常有味道的香腸,不僅是雙重口感,還是兩重滋味,這樣做好直接吃起來都是非常美味了,如果直...
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雞蛋炒廣式香腸怎麼做-雞蛋炒廣式香腸的做法
  • 雞蛋炒廣式香腸怎麼做-雞蛋炒廣式香腸的做法

  • 食材明細主料雞蛋(適量)廣式香腸(適量)輔料葱花(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋炒廣式香腸的做法步驟1、食材:雞蛋液、廣式香腸切片。2、蛋液中放入少許的鹽攪拌均勻。3、鍋中油熱放入蛋液炒散盛岀。4、鍋中放少許的油放入香腸炒至變色。5、放入雞蛋翻炒...
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雞肉腸焗飯怎麼做-雞肉腸焗飯的做法
  • 雞肉腸焗飯怎麼做-雞肉腸焗飯的做法

  • 食材明細主料米飯(1碗)雞肉腸(2根)甜玉米(適量)甜紅椒(適量)甜青椒(適量)洋葱(適量)蘑菇(適量)乾果(適量)輔料黃油(適量)馬蘇裏芝士(適量)沙拉醬(適量)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞肉腸焗飯的做法步驟1、過程:所有材料切成小粒待用1、黃油(可用橄欖油)放入鍋內加熱,放入所有材料輕炒至菜熟,鏟...
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山藥雞肉腸怎麼做-山藥雞肉腸的做法
  • 山藥雞肉腸怎麼做-山藥雞肉腸的做法

  • 食材明細主料鐵棍山藥(200克)雞肉(250克)輔料玉米澱粉(少許)玉米粒(少許)胡椒粉(少許)鹽(少許)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)山藥雞肉腸的做法步驟1、山藥去皮切成片備用2、雞肉切塊3、雞蛋我們主要用蛋清4、把雞肉塊和山藥放入絞肉機,➕適量玉米澱粉,少許鹽調味5、玉米粒小朋友都...
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