彩椒炒臘魚乾怎麼做-彩椒炒臘魚乾的做法
- 熱菜
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食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
彩椒炒臘魚乾的做法步驟
1、準備食材:臘魚、紅辣椒、青辣椒、香芹等;
2、臘魚乾切塊,紅辣椒、青辣椒分別去籽切絲;香芹去根,洗淨,切段;
3、熱鍋,倒油、放入切好的臘魚塊,生薑絲,小火煎至微黃起鍋;
4、用煎魚乾的油鍋爆炒紅辣椒、青辣椒;
5、加入香芹翻炒;
6、放入煎好的魚塊;
7、放鹽、醬油收汁,炒均即可
小竅門
1.魚乾如果有鹽味的鹽用量需要減少;
2.辣椒挑選彩椒,切絲,這樣才就不會太辣。
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