美味的香辣小魚乾如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

小魚乾 ：250

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
辣椒醬 ：1勺
姜 ：適量
葱 ：適量
白糖 ：半勺
花椒油 ：1/3勺
料酒 ：1勺
蒜 ：適量
雞精 ：半勺

具體步驟

1.準備些小魚乾。

2.小魚加水泡一下。

3.小魚一條條去內臟，並清洗乾淨。

4.鍋熱油，放姜蒜和辣椒炒香。

5.加入小魚。

6.加點料酒翻炒。

7.加少許水。

8.加鹽。

9.加白糖和花椒油。

10.加雞精和香葱調味。

11.再繼續翻炒幾下。

12.裝盤。

烹飪技巧

1、小魚乾要提前泡一下，這樣更容易清洗。2、一定要去掉小魚裏內臟，不然會影響口感，吃起來更放心一點。3、放點辣椒和花椒油會更香辣開胃。