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關於醬香肉的做法的餐飲百科

醬香肉怎麼做-醬香肉的做法
  • 醬香肉怎麼做-醬香肉的做法

  • “沒賣相但是味道還是不錯的哦分量看個人”食材明細主料瘦肉(適量)芹菜(適量)洋葱(適量)輔料豆瓣醬(一勺)蠔油(適量)姜油(適量)蒜泥(一勺)醬香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬香肉的做法步驟1、把肉切成片,用鹽醃製2、把洋葱芹菜切丁,我切工不好,湊合,肉不用管它,把素菜備好,肉就差不多可以下...
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醬香肉餅怎麼做-醬香肉餅的做法
  • 醬香肉餅怎麼做-醬香肉餅的做法

  • “簡單的下飯菜,我幾乎每天都做,實際上量也不是很固定,隨意加,沒有特別要求,一般不會失敗的,煎好的肉餅又嫩又香。。。。”食材明細主料瘦肉(300g)紅薯粉(100g)輔料雞蛋(1個)清水(適量)鹽(適量)葱花(適量)麻油(適量)生抽(適量)醬香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬香肉餅的做法步驟1、瘦肉剁成肉...
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香肉醬怎麼做-香肉醬的做法
  • 香肉醬怎麼做-香肉醬的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)輔料黃豆醬(適量)幹辣椒油(適量)葱(適量)姜(適量)配料生抽(適量)雞精(適量)料酒(適量)白醋(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香肉醬的做法步驟1、講肥瘦相間的豬肉切成肉粒狀,葱姜切沫2、鍋內放油加葱姜沫煸炒,放入肉沫翻炒,加少許十三香,白醋,料酒,生抽繼...
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茶香醬肉怎麼做-茶香醬肉的做法
  • 茶香醬肉怎麼做-茶香醬肉的做法

  • 食材明細主料豬三線肉(適量)香辣醬(10克)十三香(2克)辣椒油(10克)蒸魚豉油(5克)茶葉(50克)輔料芝麻油(5克)花椒油(5克)幹辣子(5克)花椒子(5克)醬香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)茶香醬肉的做法步驟1、三線切3毫米厚,用香辣醬,十三香,辣椒油,淹制,2、茶葉用水包開,擠幹水。上小粉,用油炸好,肉用油炸好,...
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蒸醬香肉怎麼做-蒸醬香肉的做法
  • 蒸醬香肉怎麼做-蒸醬香肉的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)輔料醬油(適量)鹽(適量)辣椒粉(適量)十三香(適量)雞精(適量)醬香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒸醬香肉的做法步驟1、肥瘦肉,2、切丁,3、撒上鹽,淋上醬油,4、備辣椒粉,十三香。5、倒進辣椒粉,十三香,撒上雞精拌勻醃製半天,6、能吃多少蒸多少,7、放進電壓鍋裏隔水蒸,高壓4...
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醬香肉卷怎麼做-醬香肉卷的做法
  • 醬香肉卷怎麼做-醬香肉卷的做法

  • “花捲是我們家餐桌上常見的主食,經常變着花樣做各式各樣的花捲,簡單易做,餡料不同,味道各異,層層美味,讓麪食不再單調。”食材明細主料普通麪粉(500克)酵母(5克)温水(250克(根據麪粉吸水性增減))輔料豬肉末(200克)食用油(15克)黃豆醬(3小勺)叉燒醬(2小勺)姜(1小塊)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(...
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醬香牛肉怎麼做-醬香牛肉的做法
  • 醬香牛肉怎麼做-醬香牛肉的做法

  • “自己做的滷牛肉食材新鮮,放心!有時間就給孩子做吧,簡單快手!”食材明細主料牛腱子肉(1斤)調料八角(2勺)花椒粒(少量)桂皮(適量)小茴香(適量)幹辣椒(適量)幹山楂(2顆)甜麪醬(1勺)黃豆醬(2勺)生抽(適量)老抽(適量)醬香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醬香牛肉的做法步驟1、準備好食材,這個肉是我已經醃...
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醬香肉龍怎麼做-醬香肉龍的做法
  • 醬香肉龍怎麼做-醬香肉龍的做法

  • “肉龍,可謂花捲與包子的完美結合,操作簡單,餡料隨意,葷素搭配,一卷一蒸成美味,深受人們的喜愛。”食材明細主料普通麪粉(500克)酵母(5克)温水(250克(根據麪粉吸水性增減))輔料豬肉末(250克)植物油(20克)黃豆醬(3小勺)叉燒醬(2小勺)蠔油(2小勺)姜(1小塊)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醬香肉龍的...
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醬香兔肉怎麼做-醬香兔肉的做法
  • 醬香兔肉怎麼做-醬香兔肉的做法

  • “俗話説,“飛禽莫如鴿,走獸莫如兔”,兔肉蛋白質含量高達70%,比一般肉類都高,且脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類,約為一般肉類的1/16,故對它有“葷中之素”的説法。是減肥女士的心頭肉😁以下是兩個大人、一個小學生的分量。可以根據實際情況增減。”食材明細主料兔肉(500g)紅尖...
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醬香肉片怎麼做-醬香肉片的做法
  • 醬香肉片怎麼做-醬香肉片的做法

  • “醬香味特別濃郁,超級下飯。孩子就在裏面揀肉吃,一盤菜沒一會兒就被兩個小傢伙吃得只剩下蒜苗和紅椒,湯汁也被二寶倒入他碗中,看着這一幕,我真的是哭笑不得啊!”食材明細主料肉(半斤)輔料紅椒(半個)蒜苗(三根)調料甜麪醬(一大勺)蒸魚豉油(一勺半)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬香肉...
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香菇肉醬怎麼做-香菇肉醬的做法
  • 香菇肉醬怎麼做-香菇肉醬的做法

  • “初七吃麪,做了肉醬拌麪。”食材明細主料香菇(適量)黃豆醬(適量)豬肉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)圓葱(1塊)調料花椒粉(少許)生抽(少許)蠔油(適量)油(適量)水(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇肉醬的做法步驟1、備好食材,切丁。2、油熱炒肉丁。3、放入圓葱碎炒香。4、放入黃豆醬、花椒粉...
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醬香馬肉怎麼做-醬香馬肉的做法
  • 醬香馬肉怎麼做-醬香馬肉的做法

  • “過年菜之一,老趙把醬馬肉提前做好了,馬肉比牛肉好吃,比牛肉稍肥但香。馬肉是孩子老叔給買的,一般還買不到這個。”食材明細主料馬肉(2000g)輔料葱(半顆)姜(4片)調料生抽(適量)老抽(適量)料酒(1勺)鹽(4勺)花椒粒(3個)雞精(少許)水(適量)八角(2個)香葉(2個)鹹香(口味)醬(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)醬香馬肉...
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五香醬肉怎麼做-五香醬肉的做法
  • 五香醬肉怎麼做-五香醬肉的做法

  • “五香醬肉是媽媽和婆婆都愛吃的,媽媽雖然吃不着了,但是婆婆還能吃,如果媽媽看到我做五香醬肉給婆婆肯定會很高興的。”食材明細主料瘦豬肉(適量)輔料大料(適量)香葉(適量)豆蔻(適量)肉桂(適量)茴香(適量)草果(適量)丁香(適量)葱(適量)姜(適量)甜麪醬(適量)糖(適量)醬油(適量)鹽(適量)五香(口味)滷(工藝)半小...
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香菇肉醬怎麼做-香菇肉醬的做法
  • 香菇肉醬怎麼做-香菇肉醬的做法

  • “我家的娃特別熱衷於拌麪。想着週末難得有空自己倒騰點肉醬,沒有添加劑吃的更放心。”食材明細主料五花肉(500g)香菇(100g)紅蘿蔔(1個)輔料小葱(2個)調料甜麪醬(2勺)失散香(1勺)鹽巴(適量)白糖(1勺)蔬菜味精(1勺)醬香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香菇肉醬的做法步驟1、五花肉剁碎,放鍋中炒...
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香辣肉醬怎麼做-香辣肉醬的做法
  • 香辣肉醬怎麼做-香辣肉醬的做法

  • 食材明細主料豬肉末(500克)輔料洋葱(適量)蒜頭(適量)紅葱頭(適量)調料油(少許)豆瓣醬(一勺)胡椒粉(少許)五香粉(少許)花椒粉(少許)鹽(少許)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香辣肉醬的做法步驟1、準備:豬肉末。2、洋葱,紅葱頭,香菇,蒜頭。3、香菇切碎。4、將洋葱,紅葱頭,蒜頭切末。5、熱鍋放油,下...
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香辣醬肉怎麼做-香辣醬肉的做法
  • 香辣醬肉怎麼做-香辣醬肉的做法

  • “色澤美觀,風味濃郁。”食材明細主料醬肉(300克)輔料菜籽油(1茶匙)料酒(1茶匙)小葱(6根)幹海椒(1撮)花椒(1把)白芝麻(少許)醬香(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香辣醬肉的做法步驟1、自制醬肉,温水泡洗,煮半小時左右斷生;2、取一塊,切片。3、小葱切長段。4、取半碗已煎酥脆的幹海椒段、花椒(放...
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醬香肉絲怎麼做-醬香肉絲的做法
  • 醬香肉絲怎麼做-醬香肉絲的做法

  • 食材明細主料豆腐皮(一張)肉絲(一小碗)胡蘿蔔(一根)黃瓜(一根)大葱(一根)香菜(少許)輔料生抽(一小匙)姜(一小塊)醋(少許)鹽(一小匙)花生油(少許)澱粉(少許)雞蛋(一個)料酒(少許)甜麪醬(少許)其他(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬香肉絲的做法步驟1、把黃瓜,胡蘿蔔,大葱洗淨切絲。2、肉絲放點點醋,料酒、生抽...
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雙香肉醬怎麼做-雙香肉醬的做法
  • 雙香肉醬怎麼做-雙香肉醬的做法

  • 食材明細主料肉末(215克)新鮮香菇(2個)香乾(160克)輔料豆瓣醬(3勺)甜麪醬(1勺半)調料料酒(適量)生抽(適量)清水(1小碗)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)雙香肉醬的做法步驟1、食材:肉末、新鮮香菇(已在鹽水浸泡30分鐘清洗)、香乾、豆瓣醬、甜麪醬。2、將香乾和新鮮香菇放在案板上分別切碎。...
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醬香肉鬆怎麼做-醬香肉鬆的做法
  • 醬香肉鬆怎麼做-醬香肉鬆的做法

  • “我們老家呢,一直把醬油叫做清醬。而老抽和生抽也是醬油的不同品種罷了。所以,一些老人把各種稠也叫清醬。我做的肉鬆就是用老抽和生抽來調的味,跟原味肉鬆比,有相對濃郁的清醬味。”食材明細主料熟肉(約600g)輔料食用油(1匙)調料葱姜(小許)食鹽(3g)生抽(10g)老抽(15g)紅糖(10g)醬香(口味)其...
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香肉辣醬怎麼做-香肉辣醬的做法
  • 香肉辣醬怎麼做-香肉辣醬的做法

  • “神級辣醬,此醬可用於燒豆腐、燒魚、拌麪等等”食材明細主料肉餡(200g)輔料辣椒(200g)豆瓣醬(200g)熟醬(100g)甜麪醬(100g)超辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)神級(難度)香肉辣醬的做法步驟1、鍋中底油2、加入肉餡3、加入醬油4、加入大量葱碎5、加入薑末6、加入豆瓣醬7、加入熟醬8、加入甜麪醬...
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醬香腱子肉的做法 ✿醬香腱子肉✿ 醬香腱子肉怎麼做
  • 醬香腱子肉的做法 ✿醬香腱子肉✿ 醬香腱子肉怎麼做

  • 食材明細主料豬腱子(適量)輔料蘿蔔(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)紅果(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)醋(適量)老抽(適量)冰糖(適量)花椒(適量)大料(適量)桂皮(適量)丁香(適量)草果(適量)肉蔻(適量)醬香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醬香腱子肉的做法步驟1、清晰豬腱子2、洗過之後泡五分鐘。冷水3、涼水下鍋...
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醬香臘肉怎麼做-醬香臘肉的做法
  • 醬香臘肉怎麼做-醬香臘肉的做法

  • “秋風起食臘味這是南方的風俗,天氣正好,自己動手醃製曬臘肉,美味又衞生也吃得安心。跟美友們分享一下我的做法,希望大家喜歡,也可以按各人喜歡的口味調配。”食材明細主料梅頭肉(4斤)輔料沙姜(適量)調料鹽(40克)醬油(80克)白糖(80克)濃香高度酒(適量)醬香(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)醬香...
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醬香酥肉怎麼做-醬香酥肉的做法
  • 醬香酥肉怎麼做-醬香酥肉的做法

  • “對酥肉長草很久了,終於有時間自已整了個,外面香香酥酥的,裏面的肉肉用香辣醬醃製過,吃起來香且帶有微微的辣,而且肉肉嫩嫩的,好美味哦。”食材明細主料麪粉(50g)雞蛋(1個)豬裏脊肉(200g)大喜大烤肉醬(50g)輔料鹽(適量)食用油(適量)番茄醬(適量)微辣(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)醬香酥肉的...
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香辣牛肉醬的做法 【香辣牛肉醬】 香辣牛肉醬怎麼做
  • 香辣牛肉醬的做法 【香辣牛肉醬】 香辣牛肉醬怎麼做

  • “香辣牛肉醬是一款適合懶人的美味辣醬,可以拌麪,可以炒飯,甚至夾個饃,或者用它燉個豆腐,都是完美的搭配,而且此醬密封冷藏可以保存一週左右,是懶人的不二之選。”食材明細主料牛裏脊(800克)熟花生米(適量)熟白芝麻(適量)豆瓣醬(適量)甜麪醬(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)白酒(適量)五香粉(適量)花...
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香菇肉醬的做法 萬能佐餐醬-香菇肉醬 香菇肉醬怎麼做
  • 香菇肉醬的做法 萬能佐餐醬-香菇肉醬 香菇肉醬怎麼做

  • “生活繁忙的時候都會買一瓶有各類添加劑的成品醬,糊弄過去,但是其實自己做的醬一樣美味,況且更加放心和安全,這款萬能香菇肉醬。營養豐富,味道鮮美。無論是輔以饅頭面條等主食,還是炒菜拌飯,都有意想不到的美味。”食材明細主料香菇(3朵)豆瓣醬(180g)肉末(300g)油(100克)辣椒粉(隨心)輔料...
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