尖椒炒油渣怎麼做-尖椒炒油渣的做法
- 熱菜
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食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
尖椒炒油渣的做法步驟
1、肥肉洗淨,切小塊,尖椒對切去籽備用。
2、將肉入沸水中大火出水,撈出控水。
3、鍋內放少許油,放肥肉小火浸炸,等油脂都釋放出來,肥肉變幹呈金黃色,關火,撈出控油。
4、鍋內加少許油,燒至7成熱時倒入綠尖椒、小米辣煸炒,再放入加工好的油渣大火翻炒均勻,用鹽、味精、生抽,調味裝盤即可。
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