油渣炒飯怎麼做-油渣炒飯的做法

“豬油炸完剩下的香脆的渣，就是油渣啦，小時候最喜歡家裏炸豬油，豬油用來炒青菜吃，剩下的渣就用來炒飯，特別好吃，一起學起來吧。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油渣炒飯的做法步驟

• 1、剩飯一碗，用鏟打散。

• 2、油渣用刀切碎。

• 3、包菜洗乾淨，切絲。

• 4、起鍋燒油，油温五成熱，放入油渣炒2分鐘左右。

• 5、放入米飯一起翻炒均勻。

• 6、雞蛋直接打進去放在米飯上面。

• 7、用鏟將雞蛋均勻攤開包住米飯，炒2分鐘左右。

• 8、放入包菜，炒至斷生。

• 9、加入適量鹽。

• 10、加入適量生抽調味。

• 11、胡椒粉增香。

• 12、辣椒粉調味，增色。

• 13、翻炒均勻即可。

• 14、成品出鍋。

小竅門

雞蛋直接打進去飯上面，也可以做出蛋包飯的效果(懶人版蛋包飯效果，哈哈)。