糯米鮮肉煎餅怎麼做-糯米鮮肉煎餅的做法
- 主食
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“那天親戚來家裏拜年,説道糯米做的吃的東西的時候堂表嫂就説道這個糯米里面加肉煎起來特別香我還尋思這怎麼個做法那天在手機上無意就看到了這個菜譜,所以自己就琢磨了下哈哈,還真好吃,為了拍照好看,所以沒做幾個一下子功夫就沒了”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
糯米鮮肉煎餅的做法步驟
1、糯米提前一夜浸泡,,這樣糯米變得鬆軟
2、蒸鍋裏放一塊濕布,把泡好的糯米放入蒸鍋裏,用手攤平,開始蒸。。。
3、準備少許麪粉
4、準備一塊肥瘦相間的肉,剁成豬肉糜
5、打入一個雞蛋
6、接着加入半勺生抽,少許耗油,一丟丟生粉,鹽,雞粉,半勺涼油,和切的細細的生薑末
7、徹底的攪拌均勻放入冰箱冷藏半小時至入味兒
8、蒸了三十分鐘左右差不多,蒸熟的糯米用筷子攪散
9、稍微涼一涼,全部加入一個大一點碗內,在加入準備好的麪粉,先用筷子攪拌均勻
10、在用手徹底的將麪粉和蒸好的糯米飯均勻的在一起,要揉碎哈,不然等下很難包的
11、這一步説簡單其實也難,因為飯太粘手所以包之前手上抹一點油,不用太多再舀一點肉放在中間,像包包子一樣就可以啦
12、在按扁成餅狀就可以啦
13、鍋裏放少許油加入弄好的餅,一個個擺在平底鍋內,每個之間留一點距離很多人肯定問這肉能熟麼,中間加兩次水,不用多。蓋上鍋蓋燜一會兒至水乾
14、在加入少許油,一面煎至好翻面,兩面金黃色就可以出鍋啦
15、輕輕的咬一口,軟軟糯糯,還帶着肉香,不僅可以當飯後餐點,還可以當零食哦主要小孩大人都愛吃
16、一個女人如果能把生命中所有事情的輕重緩急分清楚,分清楚什麼值得,什麼不值得,那她絕對算是個聰慧的女人,能夠擁有幸福的女人。
小竅門
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