香辣大芥菜梗炒小魚乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

大芥菜梗 ：250
小魚乾 ：100

輔料

生抽 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
蒜頭 ：適量
辣椒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.辣椒剁細，葱切碎，姜切絲，蒜頭切片。

2.大芥菜梗切成粗絲（這種菜梗炒後口感很脆的）

3.小魚乾泡半小時。

4.熱油先炒香魚乾，然後加入姜蒜一起炒香。

5.加入芥菜梗大火翻炒。

6.加入辣椒一起翻炒，淋入生抽，料酒，鹽炒至入味，最後撒上葱花即可。

7.裝盤上菜了（炒好的芥菜梗很脆嫩，魚乾也非常的香）

烹飪技巧

魚乾先炒香，芥菜梗和辣椒炒到入味就可以了，不要炒過。