辣炒小魚乾如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小魚乾 ：1杯
紅辣椒 ：2根
葱 ：1支
姜泥 ：1/2大匙
蒜泥 ：1/2大匙
糖 ：2大匙
辣椒粉 ：1/2大匙
醬油 ：1/2大匙
鹽 ：1/2小匙

輔料

具體步驟

1. 紅辣椒洗淨，去籽切細碎；葱洗淨切末備用。

2. 小魚乾洗淨，以吸油紙吸乾水分，放入熱油鍋中，再加入蒜泥、姜泥一起煎出香味，盛出瀝乾油分。

3. 另起一油鍋，待油熱後，小火放入辣椒粉快速翻炒數下，再加入葱、紅辣椒、作法2的小魚乾及調味料一起翻炒均勻，盛入盤中撒上芝麻即可食用。