香炒小鰻魚乾如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:11分鐘

主料

自家曬小鰻幹 ：1

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1. 媽媽自己曬的小鰻幹，口味偏淡！超市買的比較鹹的鰻幹事先浸泡一下！

2. 切成小條狀

3. 鍋裏放適量油，油熱後，加鹽和姜翻炒後再加鰻乾絲用中火翻炒，再加老酒和少許白糖，炒熟後加葱花和味精！出鍋！

烹飪技巧

1.鰻魚乾切的時候切得窄一些，容易入味！2.油多了也可以呈現油炸的效果也很香！