美味的毛豆鰻魚乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

毛豆鰻魚乾是一道集合了蔬菜與海洋風味的美味。鰻魚乾的肉緊緻可口有嚼勁，在葱薑蒜的爆香之下，沖淡了鰻魚乾本身的腥味並將其來自海洋的鹹鮮特點發揮到極致。同時，加入毛豆與胡蘿蔔，使得這道美味加入了蔬菜可口清甜的口感，非常下飯喲！

主料

毛豆 ：50
鰻魚乾 ：250
胡蘿蔔 ：50

輔料

葱薑蒜 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.鰻魚乾洗淨切塊，姜蒜切片

2.毛豆煮熟，胡蘿蔔切丁

3.起油鍋煸香姜蒜

4.放入鰻魚乾翻炒，放料酒去腥

5.放入毛豆、胡蘿蔔

6.放老抽、生抽

7.放點鹽、糖、開水大火燒開後改中小火

8.等魚乾熟後收汁撒上葱花

烹飪技巧

我這個鰻魚乾是淡的，如果是鹹味的魚乾，調味要適當減量