美味的香辣小乾巴魚如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

美味的香辣小乾巴魚對於重慶人來説“香辣小乾巴魚”簡直就是我們的所向往的，就像我們重慶人嚮往的重慶火鍋一樣，雖然這道菜的口味沒有重慶的口味重，但是香辣小乾巴魚的幹香也是我們無法拒絕的，一道可以下飯的菜，想想在我們感覺飢餓的時候，這個時候來一份香辣小乾巴魚，一大碗白米飯是多麼的美好。

主料

小乾巴魚 ：300

輔料

青辣椒 ：6
大蒜 ：5

具體步驟

1.小乾巴魚洗淨瀝乾；

2.辣椒洗淨，切段；

3.蒜洗淨切末；

4.炒鍋內放入油煸炒小乾魚，然後再放入蒜末和辣椒炒香；

5.加入料酒、醬油、糖、味精拌炒入味後即可。

烹飪技巧

1、乾爽一點的小乾魚比較新鮮，如果受潮或有黴味，炒好後會很腥。