豬肉蘿蔔餡餃子的做法 全麥面豬肉蘿蔔餡餃子 豬肉蘿蔔餡餃子怎麼做

“今天是冬至，這邊冬至吃餃子，先説今天的面，是用的全麥面，由於全麥面看這比較黑，所以不是很受大家的喜愛，但是它的營養價值很高哦！全麥面富含大量的纖維，纖維能在消化系統內溶解，但又不被腸胃吸收，但它能協助腸胃蠕動，加強腸胃吸收營養，同時排除體內廢物，清理大小腸，達到健胃清腸效果，今天的餃子餡，俗話説：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不嘮醫生開藥方”，蘿蔔是個好東西哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉蘿蔔餡餃子的做法步驟

• 1、準備食材，葱姜，豬肉餡，蘿蔔，蝦皮（不喜歡蝦皮可以不放哦）

• 2、蘿蔔擦成絲，葱姜剁碎。

• 3、鍋內燒開水，把蘿蔔絲稍炒一下。

• 4、焯好的蘿蔔絲，用放涼水攥幹，剁碎。

• 5、豬肉加葱姜，油，醬油，鹽，味精，十三香，順着一個方向攪勻。

• 6、然後加入蘿蔔，蝦皮，繼續攪勻。

• 7、下面開始和麪。(我這裏放了半小碗白麪)

• 8、和成不軟不硬的麪糰。餳一會。

• 9、餳好的面，揪成小劑子，擀皮。

• 10、開始包餃子嘍，

• 11、包好的餃子，水開放鍋裏煮，開鍋後，點半碗涼水。開鍋後在點半碗涼水，一共點三次水，即可出鍋。

• 12、出過來，別忘了盛盤子裏的餃子，要翻動一下，小心粘在一起哦。

• 13、沾點醬油，沾點醋，開吃啦！

小竅門

全麥面如果覺得黑沒有食慾，可以摻點白麪或弄點蔬菜汁和麪。
煮餃子時放一點鹽或大葱，可以防止餃子破和粘連。