紅糖饅頭的做法 秋冬養生面食——紅糖饅頭 紅糖饅頭怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅糖饅頭的做法步驟

• 1、紅糖加入開水100克，攪至紅糖完全融化。

• 2、50克水加熱至40度左右，加入酵母，攪勻，靜置5分鐘。

• 3、把麪包桶裝入麪包機中，啟動發麪團程序，1小時20分鐘後面發好了。

• 4、發好的麪糰取出來，充分揉勻排氣，擀成長方形面片。

• 5、切塊。

• 6、蒸屜刷油，把饅頭胚放入蒸鍋中醒發30分鐘。（天氣冷可以蒸鍋加水，煮一會兒，稍有熱氣，這樣子醒發的更快）

• 7、冷水上鍋，冒汽後繼續蒸20分鐘左右。