紅糖圓饅頭怎麼做-紅糖圓饅頭的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅糖圓饅頭的做法步驟

• 1、紅糖用開水化開。

• 2、酵母用温水融化。

• 3、麪粉放入大盆中。

• 4、將紅糖水和酵母水倒入麪粉中，揉成麪糰。

• 5、將麪糰揉好後，蓋上保鮮膜醒發半天。發酵好的麪糰，可以看到很大的氣孔。

• 6、將麪糰揉一揉，多揉幾次利於排氣，再次蓋上保鮮膜二次醒發。

• 7、二次醒發好的麪糰，用手指摁下不回彈。

• 8、將二次醒好的麪糰排氣，分大小相等的劑子，搓成圓形。

• 9、做好所有的饅頭生胚。

• 10、蒸格刷一層油，將饅頭生胚放到蒸格上，鍋中放涼水，水開蒸十分鐘，不要立即取出，燜五分鐘再開蓋。

• 11、紅糖圓饅頭。