土家醬香餅的做法 《土家醬香餅》------好吃的山寨版 土家醬香餅怎麼做

“自己做的醬香餅，好吃衞生回味無窮”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

土家醬香餅的做法步驟

• 1、温水和麪，醒放20分鐘

• 2、製作醬料，四種醬等量

• 3、葱姜八角下鍋詐糊後撈出不要

• 4、放郫縣豆瓣醬炒出紅油

• 5、放進蒜蓉辣醬和黃豆醬炒香

• 6、放番茄醬翻炒均勻，加一碗水

• 7、待汁液粘稠時，加一勺白糖

• 8、快好時加一勺孜然粉和芝麻粉

• 9、芝麻粉（熟芝麻用擀麪杖壓碎），炒均後盛出備用

• 10、取一塊麪團，擀成餅坯，撒上花椒粉和油，塗抹均勻，沾滿整張麪皮

• 11、用刀把麪皮切成井字

• 12、如圖摺疊起來

• 13、包好

• 14、擀成比鍋稍大的餅皮，放入預熱的油鍋內

• 15、餅基本熟時，刷上醬料

• 16、先撒上熟芝麻再撒葱花，即可

小竅門

@醬料不宜太稠，不好往餅上刷（熬得時候觀察看）

@糖的份量，喜歡甜的朋友可以再加

@芝麻粉是我自己炒熟的芝麻用擀麪杖碾碎的，一大勺