無水薄脆蛋香餅乾怎麼做-無水薄脆蛋香餅乾的做法

“餅乾具有耐貯藏、易攜帶、口味多樣等特點，深受人們喜愛。餅乾品種正向休閒化和功能化食品方向發展。按其加工工藝的不同，又可分為：酥性餅乾、薄脆餅乾、曲奇餅乾、夾心餅乾、威化餅乾、蛋卷等。
餅乾的主要營養成分是碳水化合物，還有蛋白質、脂肪、鈣、鉀、鐵等，有的時候適量地吃些餅乾根能補充身體的能量，當然，好吃的餅乾更能讓大家又想吃的慾望，下面，就給大家介紹一款，酥脆有蛋香味的餅乾。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

無水薄脆蛋香餅乾的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、準備一個乾淨盆，放上油和牛奶。

• 3、油和牛奶攪拌均勻，

• 4、另取一個無油無水的盆，放3個雞蛋，白糖分3次加入後充分打發。

• 5、蛋液打發到落到盆裏蛋液的軌跡不能馬上消失，就打發好了。

• 6、篩入低粉，攪拌均勻。

• 7、從篩入低粉的盆中盛出少許低粉蛋液，放入油和牛奶中攪拌均勻。

• 8、然後把步驟7，再倒入大盆中一起攪拌均勻。

• 9、放入裱花代，剪開2毫米小口，擠在烤盤上。因為是液體，所以，擠在烤盤上會有一點變形。

• 10、放入烤箱。

• 11、100度，15分鐘就好了。這步，各家烤箱有所不同，自己調整一下，不過，多觀察，烤到自己喜歡的顏色。

• 12、成品圖，是否顏色很誘人，但是，吃起來香脆，有蛋香味，超級好吃。

小竅門

絲巾温馨提示：最後，蛋液裏可以放些芝麻，堅果等，吃起來會更有味道。