家常醬香餅怎麼做-家常醬香餅的做法
- 主食
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“週末好時光,抽空做了一份街頭小吃,醬香餅,家中存糧有限,請容許我以香菜代替了葱花,愛吃香菜的我味道也不錯。”
食材明細
- 香辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
家常醬香餅的做法步驟
1、麪粉分兩份,一邊倒入開水燙麪,一邊倒入涼水揉麪。
2、麪粉攪拌成絮狀,揉成麪糰,醒30分鐘。
3、趁醒面過程中,牛肉醬2勺,十三香1勺,白芝麻1勺,清水2勺調成醬汁。
4、醒好的麪糰擀成麪皮備用。
5、麪糰表面刷一層油。
6、撒上黑胡椒。
7、撒上一層面粉,麪糰用刀切一刀。
8、麪糰由一邊捲成麪糰備用。
9、鍋中油預熱,放入薑末,蒜末,調好的醬汁,煮5分鐘備用。
10、麪糰擀成麪皮,放入提前預熱好的電餅鐺,選餡餅煎。
11、麪皮煎至兩邊微黃,刷一層炒好的醬,繼續煎2分鐘。
12、撒上白芝麻,香菜,切成塊即可開吃。
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