家常雞蛋餅怎麼做-家常雞蛋餅的做法

“香香的軟軟的，比在市場上買的好吃，自己做既有樂趣又好吃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家常雞蛋餅的做法步驟

• 1、開水燙麪，和成面絮，涼後揉成麪糰，蓋鍋蓋醒二十分鐘，覺得保鮮膜不太環保，用鍋蓋或者盆效果一樣。

• 2、一碗麪烙兩張餅，擀成圓形，烙至兩面金黃色後，打入碗中兩顆雞蛋攪散。

• 3、將蛋液均勻塗在餅上，翻面烙。

• 4、雞蛋定型烙熟後，在將蛋液倒在另一面，抹勻烙熟即可。

• 5、烙熟出鍋，切成小塊，做了個小白菜豆腐湯，美美的一餐，雞蛋香氣特濃，餅很軟，好吃！

小竅門

烙熟塗蛋液翻面時候一定要小心，不要讓鍋裏的油賤出來燙到，用鏟子慢慢翻，或者將餅搭擀麪杖上輕輕翻動。