茶香三鮮小籠包怎麼做-茶香三鮮小籠包的做法

“老婆想吃包子，所以照方抓藥，包了一款非常有特色的小籠包。包子皮是用綠茶粉和的面，吃到嘴裏會有一股淡淡的茶香味。餡是三鮮餡，包成小籠包，吃起來一口一個，灌湯，味道好極了。”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

茶香三鮮小籠包的做法步驟

• 1、豬肉剁成肉榮。

• 2、葱姜洗淨切末。

• 3、再加上剩餘的調料，順着一個方向攪打上勁。

• 4、海蝦洗淨去殼。

• 5、將蝦仁切成小粒。

• 6、放入肉餡中攪勻。

• 7、芹菜洗淨剁碎，攥一下水分放入肉餡拌勻。

• 8、麪粉中加入雞蛋和綠茶粉。

• 9、加適量清水揉成麪糰。

• 10、蓋上濕龍布醒10分鐘。

• 11、再取出揉至三光。

• 12、將揉好的面加劑子擀成皮。

• 13、包成包子。

• 14、放入蒸鍋中。

• 15、冷水上汽，旺火蒸10分鐘即可。

小竅門

和麪加雞蛋可以使面吃起來勁道。
餡料不要太鹹。