發物香椿不適合哪些人食用

香椿是屬於發物的，日常生活中發物的食物很多，有肉類，雞蛋，牛奶，蘑菇都屬於發物，在我們平時的飲食中可以少吃一些發物補充營養，雖然香椿屬於發物，但是它的味道獨特，所以還是有很多人喜愛，另外香椿還有一些豐富的營養，可以補存人體所需。

一、發物香椿不適合哪些人食用

1、香椿是發物，腎臟有各種炎症的和皮膚有過敏性炎症的人不宜食用

2、風濕皮膚病的人不能吃

3、下酒菜不能有香椿，易醉

4、脾胃虛寒有痢疾者不宜食用香椿

5、香椿不宜和動物肝臟同食

6、服用維生素K時不應食用香椿

7、香椿不宜久放，最好現買現吃，吃剩的熟香椿不宜隔天食用，放置時間一長，亞硝酸鹽的含量會增加。

二、香椿的功效

1、開胃健脾

可以加快腸胃的蠕動，增加食慾，有利於營養物質的消化和吸收，特別適合在日常生活中食用。

2、抗衰老、美容

可以有效的延緩衰老，並且還有着補陽滋陰的功效。經常使用，可以使皮膚細嫩有光澤，有着一定的美容養顏的作用。

3、清熱利濕

經常食用香椿有着清熱解毒、利尿消腫的功效，能夠提高人體的免疫力，增強抗病能力。可以幫助治療腸炎，泌尿系統感染等症狀。

4、祛蟲療癬

香椿具有殺菌消炎，殺蟲的作用，可用於治療蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。特別適合在日常生活中食用。

5、澀血止痢

經常食用香椿可以清熱解毒、利尿止渴、收斂固澀，可用於長久的腹瀉，痔瘡，便血，等病症。特別適合在日常生活中食用。

香椿芽初期的硝酸鹽含量較低，但是隨着香椿芽不斷長大，硝酸鹽的含量就會上升

剛採摘的香椿嫩芽立即食用最安全，食用香椿時先用沸水焯燙1分鐘左右，可以去除三分之二的亞硝酸鹽和硝酸鹽。

三、香椿的食譜推薦

1、炸香椿魚

做法：把香椿硬梗掐掉並且清洗乾淨。用30克麪粉，10克糯米粉放在碗裏。放少許鹽，少些花椒麪，適量清水，攪拌均勻。起炒鍋，放適花生油燒至五六層熱。把洗好的香椿在麪糊裏蘸一下，均勻掛上糊。排好放入鍋中，不要粘在一起。兩邊都炸至金黃，撈出。漂亮裝盤，盤子邊上擠入番茄沙司就好了。

功效：有着清熱解毒、利尿消腫的功效，能夠提高人體的免疫力，增強抗病能力。可以幫助治療腸炎，泌尿系統感染等症狀。

2、香椿炒雞蛋

做法：將香木春洗乾淨，將香椿入開水鍋中焯燙一下，撈出來。過一下冷水，並控幹水分備用。雞蛋加入少許料酒和適量食用鹽打散備用。將香椿切成碎末。然後將香椿倒入雞蛋液中。攪拌混合均勻。鍋中倒入菜籽油，油熱後倒入香椿雞蛋液，當蛋液四周開始凝固時，用鍋鏟輕推慢炒就可以出鍋了。

功效：潤滑肌膚，可以促進大腦的發育，可以有效的保護肝臟，增強肝臟的解毒能力，能夠有效的預防動脈硬化。

3、香椿芽拌豆乾

做法：鍋裏水燒開，把香椿放入鍋裏燙兩分鐘就可以。撈出用冷水洗一下切小段。豆乾切丁，切好裝碗裏，加鹽，雞精，香油，麻油攪拌均勻即可

功效：可以有效的預防骨質疏鬆，乳腺癌的產生，還能預防心腦血管疾病，抗血栓，可以促進大腦的生長髮育。

小編介紹了香椿的多種功效與各種可口的做法，發物香椿雖然不適合多吃，但是在炎熱的夏季，不願做飯不願吃飯的季節，可以多準備一些香椿醬，吃起來不油膩還很清爽。趁着香椿大批量上市的時候，趕緊去買一些回來，你一定會從此愛上香椿的。