小白菜怎麼炒

小白菜是一種很常見的家常菜，很多人都喜歡吃小白菜。不僅僅因為它是綠色食物，更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼，就有人問了，小白菜怎麼炒呢?現在就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

一、小白菜怎麼炒

可不要小瞧了小白菜哦，它雖然看起來普普通通，價格也很便宜，但是它的營養價值卻非常高的哦。如果你喜歡吃綠葉蔬菜，就不妨多吃它吧!家常小白菜的做法也有很多，除了素炒小白菜之外，小白菜還可以與豬肝、滑菇、番茄等食材一起炒，做出來味道不一的菜餚。接下來我們就來看看小白菜的做法，以及小白菜的營養價值吧!

1、素炒小白菜的做法

食材：小白菜250克。葱花、花椒粉、水澱粉、蒜末、鹽、雞精、植物油。

做法

小白菜擇洗乾淨，切段。

鍋內倒入植物油燒至七成熱，放入葱花、蒜末、花椒粉炒香，倒入小白菜翻炒至熟，加鹽和雞精調味，用水澱粉勾芡即可。

素炒小白菜的做法簡單，由於是採用爆炒的方式，烹飪時間短，所以小白菜的營養破壞很少。可以補充身體礦物質，放鬆緊繃的神經。

2、豬肝小白菜的做法

小白菜的營養價值很高，搭配上能夠補血，補鐵的豬肝，更能發揮出其功效。

食材：

小白菜300克，鮮豬肝100克。調料葱末、薑末、蒜末各5克，精鹽、味精各1/3小匙，紹酒1/2大匙，胡椒粉、澱粉各1小匙，水澱粉1大匙，植物油30克。

做法：

將豬肝洗滌整理乾淨，切成薄片，先用澱粉上漿，再放入温油中滑至八分熟，撈出瀝乾油分;小白菜洗淨切兩段，瀝乾備用。

鍋再上火，留少許底油燒熱，先下入葱末、薑末、蒜末炒香，再放入小白菜，烹入紹酒，煸炒至八分熟，然後加入精鹽、味精，放入豬肝，用旺火快速翻炒均勻，再撒入胡椒粉，用水澱粉勾薄芡，淋入明油，出鍋裝盤即可。

3、滑菇炒小白菜

食材：小白菜500克，滑菇200克。蒜片5克，味精、雞粉各1/2小匙，精鹽、紹酒各1小匙，水澱粉適量，植物油、香油各1大匙。

做法：

將小白菜去根洗淨，瀝乾水分;滑菇擇洗乾淨，撈出備用。

鍋中加入清水燒開，放入精鹽、紹酒、植物油，再放入小白菜汆燙一下，撈出瀝乾，裝入盤中。

將滑菇放入滾水中燙透，撈出瀝乾待用。

鍋中加底油，先放入滑菇，再加入味精、雞粉、蒜片炒勻，然後用水澱粉勾芡，淋入香油，盛在小白菜上即可。

我相信通過瀏覽上面的相關資料信息，大家對於小白菜怎麼炒，有了大概的瞭解了吧。不過，小編輯還是和大家一起重新回顧一下。小白菜可以做成素炒小白菜，豬肝小白菜，滑菇炒小白菜，這些都是非常好吃的美食，而且做法簡單。