「私房小炒」白菜炒蝦如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

白菜 ：半顆
蝦 ：1斤

輔料

蠔油 ：1茶匙
味極鮮醬油 ：2茶匙
王守義麻辣鮮 ：2
鹽、味精 ：適量
麻汁 ：2大勺

具體步驟

1. 蝦清洗乾淨，減掉頭部的觸鬚和蝦腳裝盤備用。

2. 白菜切大塊，沒有膠州大白菜的建議用娃娃菜或者奶白菜代替，味道會更好。

3. 芝麻醬慢慢加水調製成麻汁，不要調的太稀。

4. 鍋中熱油，加入葱花爆香。關火，加入蠔油，防止鍋過熱糊鍋。加入2茶匙味極鮮，開火，迅速翻炒，加入洗淨的蝦。

5. 待蝦全部變成粉紅色時加入洗淨的白菜。

6. 翻炒幾下加入兩大勺的麻汁和適量的鹽，繼續翻炒。

7. 快出鍋之前加入2g王守義麻辣鮮和少量味精，翻炒幾下即可出鍋。